似錦也不強求，把他們依舊留在了荷花田莊。
跟想去府城的幾個豆腐作坊的伙計交待，等鐵牛叔雇好頂替他們的伙計，他們教會新伙計怎么做豆制品，就動身來縣城。
到了年底，和齊掌柜的合約就要到期了，她已經靠著磨豆腐掙到不少錢了，準備公開做豆腐的方法。
到那時磨豆腐就不算有技術含量的活了，雇人干活比用奴才劃算，所以這次似錦不打算買奴才。
安排妥當了荷花田莊，似錦又去查看田莊。
田里的莊稼長勢喜人。
巡視完田莊，似錦主仆又去了學堂。
學堂里的學生人數比上次來番了好幾倍，幸虧教室大，也還坐的下。
似錦見只有族長一人在學堂里，問：“里正大叔呢，生病了嗎？”
“應該是吧。”族長道，“剛才好好好的，有學生說你來了，他突然不舒服，就告了假回去休息去了。
唉，年紀大了，身體不行了，說不定哪天就走了。”
似錦寬慰了他兩句，又問他和里正兩個教這么多學生應不應付的來，如果應付不過來再招一兩名夫子。
族長笑著道：“還真應付不來，回頭我物色一個夫子吧。”
從學堂離開，似錦又去探望了里正。
里正因為無顏面對似錦，所以才躲回家中。
卻沒想到她來家里噓寒問暖，愧疚得連看都不敢看她一眼，就連里正夫人都不好意思和她對視。
似錦還關切的問了一下梅香的精神狀態，讓里正老兩口多勸導她。
似錦離開后，里正跟老伴商量：“咱們……咱們……還是別把梅香嫁給阿笙當妾吧。”
里正夫人沉默了半晌，道：“不嫁給阿笙當妾，梅香以后咋辦？”
里正緊閉著嘴巴答不上來，眉頭卻鎖在一起無法解開。
似錦最后去了學生食堂。
大柱媳婦正帶著兩個村婦在忙碌，眾人見了她主仆倆都很開心。
似錦見廚房里的衛生狀況良好，窩窩頭也合要求，便放心地帶著青菱回縣城了。
回到縣城吃過午飯，似錦也把除鹵菜鋪子和鹵菜作坊以及司墨司硯之外的奴才集中起來，問有誰想去府城干活的。
除了胡媽媽孫媽媽和王媽媽以及阿秀和青菱，全都踴躍報名，要去府城干活。
去府城意味著高收入，誰不想去。
青菱不肯挪窩，是因為她要當似錦的貼身丫鬟。
廚房里的媽媽不愿意去府城，是因為年紀大了，不想折騰。
可阿秀不肯挪窩又是為哪般？她一個月連五百文錢都拿不到手。
以后別的奴才不是在作坊里干活，就是在鋪子里干活，月錢都比她高，她這心里能好受？
似錦特意就這個問題問過她，她說她只想為主子做衣裳做鞋襪。
似錦在心里翻白眼，來她家這么長時間，也就做了兩雙靴子，跟白養著她似的。
她打算等把手上的事全都搞定之后，再來解決她，她可不愛養閑人。
這么多下人要去府城干活，就得雇一批人來頂替他們現有的崗位。
似錦想把這個工作交給留平，以后讓他當管家，可是留平也報名要去省城，這就要找他談心了。