廚師長他們站在臺上，周圍的直播設備已經架好了。
在比試前，廚師長他們詢問一旁的工作人員，他們能使用自帶的食材制作嗎？
工作人員點點頭，只要能做出來，他們不局限與從哪拿來的食材。
廚師長他們從自己的背包中，拿出一條袋子，袋子里裝滿了水，里面還有一條小魚。
廚師協會的人看著他們拿出來的東西，臉色瞬間變了，他們感覺自己被耍了。
這哪是來考特級廚師的，這簡直就是來砸場子。
明德大學背后是不是有一個專門的團隊，不然怎么這么快就知道黑他們的這件事背后有他們在推動。
直播間里的觀眾在看到考核的廚師拿出河豚的時候，臉色也和評委一樣，個別的還想關閉直播，但是這又是難得一見的特級廚師考核，罵罵嗶嗶的留了下來。
決定一會要在他們的耳邊大聲的對他們說話，吵得他們更換食材。
但是廚師長他們早就準備好了又怎么會退縮呢，他們一臉鎮定的處理著自己手里的河豚。
一邊處理，一邊輕聲的講述著該如何處理河豚的毒素，“處理河豚的時候一定要保證這個河豚是活的，因為死的河豚魚很難處理毒性，河豚魚的毒素主要在眼、血、卵巢、肝臟等部位。
而河豚的肉是無毒的，只要處理的好便可食用，所以在處理的時候一定要保持河豚是活著的狀態，因為魚死后，河豚的肉質會被污染，而且鮮味已變。”
廚師長跟其他人到水池邊，打開水龍頭，“殺魚時先放盆清水，還要不停的給水盆放水，把河豚魚放于水盆中，用剪刀先剪去魚眼，再剪魚的兩邊魚翅。
然后用剪刀剪開魚肚刮干凈魚的內臟，近魚尾處有條橫骨需剪掉。
再翻起魚皮在魚背上，處去魚皮脂肪，排干凈血水，現出雪白的魚身，把完成的河豚魚再于清水上漂二十分鐘以上。”
看著廚師長們他們利索的處理這河豚，他們看著眼前的河豚慢慢的變成了一塊可食用的魚肉，感覺祛除河豚的毒素好像很簡單的樣子啊。
是個廚師對河豚的做法都是不一樣的，廚師長做的是紅繞河豚，而一旁的這是白湯河豚。
他們看著廚師們手里的河豚在廚師們的手里慢慢的變成了他們想要的樣子。
當香氣飄散出來的時候，也不知道是誰突然咽了口口水，廚師們聽著耳邊咽口水的聲音，眼里閃過一抹笑意。
心里對孟穎她更是佩服極了。
想當初他們也如這些觀眾，不相信眼前這個有毒的河豚真的能吃，結果看著孟穎處理的時候，他們是又震驚，又忍不住的咽口水表示想吃。
這種把食材處理成一道道美味佳肴的感覺他們充滿了自信心。
“我們完成了，還請您品嘗一下。”幾個廚師齊齊的完成手里的工作，擺盤放在品嘗區。