“雞肉要這么剔才行，雞胸肉留下，骨頭不用剔的太干凈，然后這樣切，切成丁就行。”楊凌演示了一遍，然后就交給了軒轅青峰。
這軒轅青峰不愧是練家子，對于力量的掌控十分的完美，第一次弄還有些生疏，第二個雞架就剔的很完美，而且切出來的東西和楊凌有一拼，大小全都一致。
“厲害啊，我當初練到你這個境界可是用了一年多的時間呢。”楊凌贊嘆道。
“恩人過譽了。”軒轅青峰這家伙的確是有點死心眼。
“叫老板。”楊凌糾正道。
“額，好的老板。”軒轅青峰越來越覺得這女子有意思了。
宮保雞丁選用雞肉為主料，佐以花生米、辣椒等輔料烹制而成，紅而不辣、辣而不猛、香辣味濃、肉質滑脆，其入口鮮辣，雞肉的鮮嫩可以配合花生的香脆。
在楊凌之前的那個世界，凡是有個小吃店，基本都能找到這道菜的存在，只不過制作的方式大同小異，所以味道上也會有些不同。
楊凌的宮保雞丁可是最傳統的制作方式，味道也是一絕。
現在的楊凌，做上一天的菜其實也不會有太大的問題，只不過他依然是保持了這個習慣，依然每天只是二十道菜。
上午開了鋪子的門，外面的等了很久的人就涌了進來。
原本只是一些尋常人家來吃，后來逐漸小有名氣，到了今天，不少富人家也聽說了這個十分有個性的小店，也都來嘗嘗鮮。
每一次，也只是有少部分人能夠品嘗到這小店的菜品，大部分人都只能眼巴巴看著，只能聞味，不過，這小店的人氣倒是不減反增，甚至被傳的有些夸張。
過了中午，楊凌的二十道菜賣完，鋪子前的牌子一收，早就聽說了小店規矩的人也就散了。
不過，不多時，一個有些微胖的年輕男子讓侍從在外，自己則是施施然進了鋪子。
“趙兄弟，來的真早啊。”楊凌笑道。
“哈哈，我可是掐著時間來的，怎么樣，準時吧。”趙哲笑道。
“準啊，特別的準，來一起吃飯？”楊凌招呼道。
“好啊。”趙哲笑瞇瞇的找地方坐下，見到今天桌上有了新面孔，則是看了一眼。
“這位是？”趙哲見軒轅青峰身上有些不尋常的氣質，便問道。
“哦，楊軒，我的幫廚，臉上傷過，所以一般不愿意見人。”楊凌隨口說道。
“這樣啊。”趙哲只是點點頭，沒有多問。
“等會吧，一會就好了，還有一樣東西，做完了咱們就吃飯。”楊凌說道。
“你忙著，這點時間我還是等得起的。”趙哲抄起筷子，哪里有一點王爺應該有的架子。
過了不長時間，楊凌就端著兩個盤子回來。
“宮保雞丁，香酥雞排，還有個雞架，嘗嘗。”楊凌示意大家都動筷子。
趙哲可不客氣，先夾起一塊雞排放進嘴里，隨后眼睛一亮。