而李遠也沒有讓楊凌失望，帶著十幾斤上好的豬五花和一籃子新鮮扁豆回了鋪子。
“哈哈，太好了，饞這一口好幾天了，今天可要好好吃上一頓。”楊凌眉開眼笑。
“小姐，你又要做什么好吃的了？”小環這丫頭，只要是有好吃的，就像聞到魚腥味的貓兒一樣，圍著楊凌轉悠。
“好東西，對了，你去撈些泡菜回來，再讓李叔挑上一壺好酒。”楊凌笑呵呵的說道。
“哦，這就去。”小環有了任務，這才樂顛顛的跑了，還不忘告訴李遠，晚上有酒喝。
楊凌快速的處理著食材，其實也沒有什么好處理的，將扁豆摘掉兩端的尖尖和筋，把五花肉切成一指寬的大厚片，再削上幾顆土豆，切成大塊。
五花肉扁豆土豆，這三種東西，就能湊上一鍋絕頂的美味。
五花肉直接下鍋煸炒，讓豬肉中的油脂充分受熱，漸漸滲出，這樣的肉，就不會太過油膩。
把多余的油脂盛進陶罐，以后也可以用，再把切好洗凈的大塊土豆放進鍋里，借著豬油翻炒，然后放進洗好摘凈的扁豆，最后添上井水，放進去楊凌選好的香料。
等鍋里的水沸騰之后，再在大鍋的邊緣，貼上一圈玉米餅子，蓋好鍋蓋。
燉上一個小時或者四十分鐘，讓所有食材都能充分吸飽湯汁，而這時候的玉米餅子，也會被燒出一層脆生生的硬殼，這層硬殼才是玉米餅子的靈魂，帶著湯汁的味道和食材的香氣，又被熱熱的鐵鍋烤干，干的一面很脆，而另一面又帶有玉米特有的味道和特別彈牙的口感，配上香而不膩的五花肉，甜糯的土豆和帶著肉味的扁豆，當真是幸福。
楊凌拿了一個大陶盆，把半鍋的五花肉扁豆盛進去，然后用盤子裝好一盤玉米餅，就端到了桌上。
香氣早就在屋里蔓延開來，小環已經在吸口水了。
清洗了一下泡菜上多余的菜湯，切成筷子粗細的條狀，拌上一些辣椒油和蒜末，就是一道十分簡單開胃的小菜。
“來吧，鐵鍋燉，下次咱們買些排骨，那個吃起來更帶感。”楊凌笑著說道。
隨著楊凌的一聲令下，今天的晚飯正式拉開帷幕。
楊凌李遠和軒轅青峰三人推杯換盞，喝的那叫一個熱鬧。
禁不住誘惑的小環和宋凡也一人喝了一杯，又是迷迷糊糊的先退下了。
“老板，你去過很多地方嗎？你這菜，好像天南海北的口味都有，真不知道你如此年紀，是怎么學會這么多菜式的。”軒轅青峰感嘆道。
“人這輩子啊，想要學的東西，就沒有學不會的，這是我爺爺跟我說的。”說起自己的爺爺，楊凌眼中泛起一抹追憶。