距離美食節還有三天。
楊凌的鹵水終于大成。
撇掉上面一層綠油油的東西，楊凌就得到了一缸泛著深青色的，散發著濃郁毒氣的鹵水。
楊凌眉開眼笑的把自己提前切好的豆腐泡了進去。
泡上兩天，再撈出來靜置一天，自己的臭豆腐就算是完成了，到時候只要經過簡單的油炸，豆腐中被鹵水分解的蛋白就會散發出迷人的香味和極致的鮮美。
或許是物極必反，臭到了極點的豆腐，也可以很美味。
又是一年美食節。
灶王廣場上已經是人山人海。
來自天南地北的著名酒樓和名廚齊聚一堂，今年的品鑒席上一個熟悉的身影再次出現。
御膳房管事，謝之秋，還有那個壯的跟熊一樣的龐牛。
似乎是由于幾個地方水災的緣故，梁王趙哲今年沒有對美食節指手畫腳，而是沿用了之前的規則，大家自由發揮，然后經過品鑒席點評，評出今年的前五。
今年參賽的楊凌可是比去年牛逼了太多，去年只是幾個人，今年光親友團就一百多人。
除了自家的員工，還有鏢局的幾十號土匪，不少貴婦，還有一些大客戶都來到現場參加美食節，同時給楊凌加油。
因為去年是第一，所以今年楊凌的位置也是最靠前。
廣場上除了一排排的臨時灶臺和高高在上的品鑒席，同樣有一座由食材堆成的小山。
搭好的架子上，各種平時難以見到的食材分門別類的放好，這些東西都是各個酒樓和各地廚藝組織奉獻的東西。
在最后的狂歡會上，所有的廚子都會展露手段，讓灶王廣場變成一個巨大的自助餐餐廳。
坐在品鑒席上的謝之秋一眼就看到了楊凌。
謝之秋對楊凌的印象極為深刻，除了極為出眾的容貌，還有那鬼斧神工的廚藝，當年那林中見鹿，可是真的驚艷到了謝之秋，在回到京城以后，謝之秋試了好多次，也沒有做出楊凌那樣的味道來。
不知道今年的楊凌又會帶來怎樣驚艷的表現，謝之秋很是期待。
在一掛鞭炮放完之后，謝之秋站在了品鑒席的邊緣，清了清嗓子。
“今年的美食節，我可是期待已久，這一屆，就沿用之前的規矩，不過，要在這里進行所有菜肴的制作，至于獎金，有了……”謝之秋低頭看了看手里的小紙條。
“有間酒樓，這特么是人能想出來的名字？”謝之秋心中暗道。
“有間酒樓楊掌柜提供了五萬兩的獎金，還有其他的酒樓老板提供的獎金，第一名八萬兩，第二名五萬兩，第三名三萬兩。”謝之秋大聲宣布。
下面的人轟然叫好，其實這些酒樓也不差這幾萬兩的銀子，都是為了名頭啊。
“今年，一共做了三塊牌子，前三名都會得到一塊，所以，諸位庖廚一定要拿出看家本領。”謝之秋說完，就走到了品鑒席旁邊的一個架子上。
那里，吊著一面巨大的銅鑼。