算起來楊信陽已經離家在書院住了一段時間了，今日他迎來了兩個探親的人——林家姐妹。
母親天天牽掛著兒子，故而做了一盒子飯菜，讓林家姐妹帶來給楊信陽解饞。
楊信陽和林幽寒暄幾句，問了家里的情況，得知父母安好，御膳坊生意也不錯，這才安心，楊信陽又道，“你跟著夫子好好學，爸媽和家里生意，就多指望你了。”
林幽螓首低垂，露出雪白的頸子，微微點頭，楊信陽見狀伸手揉揉她的頭發，惹得林幽雙頰飛起兩朵紅云，遞了個竹筒給他，轉身變拉著妹妹跑開了。
楊信陽把竹筒收好，拎著食盒回到書院飯堂。
書院的飯堂，倒和楊信陽前世大學飯堂有八九分相似，尋常家室子弟，吃大鍋飯，有身份有財力者，可以額外給錢讓大廚開小灶，若是不喜書院內的飯菜，還可以和外面酒肆飯樓說好按點把做好的飯菜送到書院門外，供學子自取。
最后這種，和前世的外賣已經很像了，楊信陽一度想過要不要也搞一份御膳坊的菜單在書院里派發，開拓這么生意，然則想想自己的身份，有利用蕭大人弟子身份謀私之嫌，只得作罷。
學子們三三兩兩在飯堂里吃飯，楊信陽徑直來到曹家姐妹飯桌前，幾日下來，他已與她們相熟。
打開林家姐妹送來的食盒，楊信陽只覷了一眼，便感嘆道，“一切不能拌飯的菜都是耍流氓。”
曹婉聞言瞄了一眼，撇
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撇嘴，“不過是些土豆，豆子，炒蛋，有那么夸張嗎？”
“這你就不懂了，對愛吃米飯的人來說，無論端坐在會仙樓大酒樓里還是二郎腿在蒼蠅館子里，差別都只是有沒有勇氣喊出：小二，來一碗飯！
簡單一碗豬油撈飯，大道至簡，幾顆碎蔥、一勺醬油、一塊豬油而已，就是很多人下飯最宜的白月光。”
曹洛聞言一奇，“什么是白月光？”
楊信陽順口答道，“也許每一個男子全都有過這樣的兩個女人，至少兩個。娶了紅玫瑰，久而久之，紅的變了墻上的一抹蚊子血，白的還是床前明月光；娶了白玫瑰，白的便是衣服上沾的一粒飯黏子，紅的卻是心口上一顆朱砂痣。”
曹洛聽了，小臉漲得通紅，“你這人在胡說些什么？”
楊信陽這才發現自己失態了，“口不擇言，口不擇言，你就當沒聽過好了，總之就是非常好的東西。”
有人偏好大魚大肉，有人則喜歡清炒菜心；有人愛干煸豆角，有人則愛湯汁濃郁的魚香肉絲。那些看了讓人食欲大漲的，都可以被稱之為下飯菜。
下飯菜做法的精髓往往也只有一個字：炒。
炒鍋讓食材快速成熟，讓肉汁多味美，讓蔬菜又鮮又嫩，無論是紅燒還是清炒，湯汁濃郁還是寡淡，在一盤炒菜熱騰騰、赤裸裸的勾引面前，誰能抵擋的住誘惑？
在廚師手里，炒可以分為生炒、熟炒、滑炒、干煸、焦炒、軟炒；
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而普通人手里，隨便炒吧炒吧也可以讓食材很美味。
下飯菜里，醬料才是王道。
鹽、糖、醋提供基本的味道，而醬料則賦予菜豐富多變的美妙口感。
每一種醬料，都經過深思熟慮，想盡辦法挑逗味蕾，勾起洶涌的食欲。
無論什么蔬菜，蘸一蘸，再望著眼前那一碗泛著油光的大米飯，讓人腦海里不免浮現起一句經典的話。
“什么話？”
“為什么我的眼里常含淚水，因為我對蘸醬菜愛得深沉。”
紅燒肉，肉食主義者的下飯之光。
不用名樓大廚，功力老道的街坊阿嬤，只用醬油、料酒、糖三種調料再加小火慢燉慢燉，就可以把紅燒肉燉得肥而不膩，湯汁豐腴。
如果有人反感紅燒肉的油膩，那也可以來點清淡的，豆腐，質地細膩、口感滑/嫩，最適合化解油膩，滴上幾滴醬油，便是回味無窮。
除了這個，家常還可以來一些隨手可得的，什么藜蒿炒臘肉、煙筍炒臘肉、蓮花血鴨、尖椒炒腰花……那也是一口一勺飯，念念不絕的。
小饞貓曹婉聽得口水嘩嘩直流，“還有呢還有呢？”
楊信陽搖頭晃腦，一蔬一飯，一日三餐，最是人間煙火。珍饈美饌未必天天能吃，可家常菜里總有那么幾道，身量誘人韻味風情，讓人一想到便口水直流，它們是送飯冤家下飯神器，與香軟的白米飯作伴，填滿空蕩的胃和心。
（本章完）