“哇哦~”司蒙蒙發出一聲滿足的長嘆，“郝平安，你真是個天才！怎么會有這么好吃的豆腐！”
當然好吃！和酸菜魚，回鍋肉，螞蟻上樹并稱川菜四大天王，這個麻婆豆腐豈能是泛泛之輩？
郝平安端著飯碗，笑而不語。
“教教我~”司蒙蒙拉長聲音，臉上帶著一絲祈求的意味。
也不怪司蒙蒙會有這樣的反應，實在是這道菜香辣開胃、鮮嫩入味，吃起來特別下飯。
“叫老師。”郝平安開了個玩笑。
“郝老師~”司蒙蒙叫得很果斷，絲毫不見難為情。
要想學的會，先……這句俗話，你怕是不知道的吧？
郝平安心中默默吐了個槽，口中卻是很爽快：“其實這個菜很簡單的，這里面的材料主要有……”
“讓我猜猜！”作為資深“美食”愛好者，司蒙蒙打斷了郝平安的直言相告。
郝平安做了個請的手勢。
“首先肯定有豆腐！”司蒙蒙又舀了一勺，直接放進嘴里，細細地品味一番，“麻辣味，肯定有花椒，但這個辣味，卻不想是辣椒的辣，我想想……應該是蔥姜蒜的辣味，再還有……”
司蒙蒙再舀一勺，“再還有就是鹽，雞精，老抽，食用油，嗯……剩下的，應該是豆瓣醬吧？”
嫩豆腐一塊、豬肉末、蔥姜蒜、蒜苗、淀粉、豆瓣醬、鹽、雞精、花椒面、老抽、食用油
麻婆豆腐用料并不復雜，在口味上也很容易就能品嘗的出，司蒙蒙一邊吃一邊說，愣是將原材料說了個七七八八出來。
“還有嗎？”郝平安笑著問道。
“沒了！”司蒙蒙搖頭。
“再有呢，就是肉末……”
“呀！對對對！我就說有肉的香味！”司蒙蒙大叫起來。
“還有呢，會用到淀粉，然后還放了點蒜苗。注意的是，豆腐一定能夠要嫩豆腐才行。”
“嫩肉粉，肉末，蔥姜蒜……”司蒙蒙掰著手指，一料一料地說著，最后點點頭，表示記住了，“怎么做呢？”
“備料這些我就不說了。”郝平安輕咳一聲，“首先燒一鍋開水，放少許鹽，再將豆腐放進去焯水幾分鐘，撈出來備用。”
郝平安一邊說著，司蒙蒙一邊若有所思地點頭。
“然后就是熱鍋熱油，煸炒肉末到變色，然后倒進姜蒜末翻炒，再加適量的老抽和豆瓣醬炒勻。”
這一句話雖然不長，其中的步奏卻是不少，司蒙蒙瞪大眼睛，使勁記著。
“炒勻后就稍微加點清水，然后把豆腐倒進去燜煮一段時間，放入蒜苗的莖部攪拌，再把蒜苗的葉子放進去攪拌均勻。”
步奏太多，司蒙蒙明顯有些記不住了，兩眼有些失神。
“最后一步，就是準備一碗淀粉水，均勻倒入鍋中，加適量的鹽和雞精煮制濃稠，關火出鍋，均勻撒上花椒面、蔥花，就可以開吃了！”
郝平安一口氣說完，問司蒙蒙道：“記住了嗎？”
“嗯。”司蒙蒙點頭，“沒記住，以后想吃了我叫你過來做。”
那我費那么多口水干啥？
再一看，一盤麻婆豆腐，已經去了一大半。
郝平安：“……”
（本章完）