極星寮的宿舍廚房，設備非常齊全且先進。
不止有傳統的料理工具，還有一些是用于分子料理的高科技儀器，除此之外，還有調配香料的試管和容器。
江夏打開冰箱，還好，需要的東西都有。
從廚房長桌的下方柜子中拿出一口鍋，江夏向鍋中裝滿了水。
水滿的快要從鍋中溢出來。
似乎是覺得水太多了，于是江夏又將鍋中的水倒出去一半。
這下水量就差不多剛剛好。
將裝水的鍋放到火上。
江夏取出雞蛋打散，又拿出黃瓜和胡蘿卜切丁，順便還將一根玉米的玉米粒從桿上剝離。
每件事情，江夏都處理地井井有條，動作如同行云流水，沒有一點停頓。
“好，好厲害。”
這是田所惠第一次看到江夏做飯的樣子，她的眼睛里都是震驚。
就算是初中的那些老師，也沒有江夏這么快的速度。
唉，就算江夏老師這么厲害，又有什么用呢，這樣的技巧，小惠是學不會的。
其實田所惠的心里也有一點動搖。
這還是她入學以來這么久，第一次有人這么看重自己！
但是江夏老師，小惠真的不行的啊！
田所惠不停地在心里將選擇華夏料理課的想法驅逐出去。
在田所惠胡思亂想的時候，江夏已經煎好了雞翅，將雞翅和一些輔料丟入燒開的水。
江夏立刻將鍋蓋放上去，因為沒有太多的時間等到自然地燉開，必須要用蓋子鎖住氣壓。
利用高壓，可以加速食材之中某種物質的變化，使得湯本身的風味更加濃郁。
雞翅燉湯的步驟，就是幸平創真的那道變身雞蛋松拌飯里面用的方法。
在入學考試后的那一個月，江夏以幫幸平創真改進料理的借口，哄騙他不停地制作這道料理。
在吃了不下二十盤之后，江夏終于湊夠了合成食譜的碎片數量。
原本江夏還以為，每次吃都是必出碎片的。
沒想到，這該死的系統還弄出了出貨率這種坑爹的設定。
現在江夏看到雞蛋，就有一點反胃，還好，這一次是做給田所惠吃的。
不過，江夏要做的，并不是原版的那道變身雞蛋松拌飯，而是，另外一道主食。
炒鍋倒油，大火升溫。
櫻花國的廚師，判定油鍋的溫度，都是用油溫計。
而華夏，都是有眼睛看的，厲害的廚師，只需要看一眼，就知道油溫夠不夠。
好了，就是現在！
等到油溫足夠，江夏打入兩個雞蛋，迅速攪拌開，然后倒入隔夜的剩飯！
單手起鍋顛炒。
而在左手邊的另外一個鍋，則是炒著先前準備的黃瓜胡蘿卜丁和玉米粒。
揚州炒飯，比蛋炒飯還稍微高級一點的平民料理，講究配色和營養均衡。
這道炒飯，并沒有固定的做法，也沒有什么正宗與不正宗之分。
如果一家餐廳，進門就吹，他們是正宗的揚州炒飯，那就可以調頭走人。
平民料理之所以是平民料理，就在于它的做法多變，可以依人而變。
常見的配菜中，用的最多的是黃瓜玉米和蝦仁，講究的是紅綠黃三色一體。
因為之后還要加入肉凍，所以江夏這次并沒有添加蝦仁，而是選擇用胡蘿卜。
像田所惠這種兔子一樣的性格，應該喜歡吃胡蘿卜？