汴梁，外城區。
之前說過了張茂才給陸垚的印象，而此時的張茂才，之所以會如此痛快的答應陸垚的合作請求，也是出于對陸垚的一個印象。
在張茂才看來，陸垚此人是一個全才，商業，仕途，甚至于是美食方面，至少在張茂才的社交圈子當中，除了陸垚，他是找不到任何一個能夠全方位在這三方面都有很高成就的人。
陸垚獲得的這些成就，可是張茂才親身體會過的，特別是現在陸垚舉辦的這個新蹴鞠大賽。本來，張茂才覺得陸垚只不過是一個比較會做生意的人。不過，自從親眼在場邊見證了新蹴鞠大賽的兩場熱身賽之后，張茂才對于陸垚的辦事能力可以說是有了一個全新的認識。
也正因為如此，所以在得知陸府的管家棠溪之前來到自己的客棧大廳關于外城區情況的時候，張茂才就已經料到，這陸垚肯定是想要在這外城當中做些事情出來的。而張茂才覺得，自己怎么說也在這外城區當中混了很多年了，而且說起成就跟人脈也還不錯，如果陸垚真的想要在這外城區做些事情的話，應該是會找自己談合作的。
而張茂才的妻子，因為跟許氏關系比較好的原因，所以曾經建議張茂才是不是應該主動找到陸垚去談一談，畢竟先下手為強。而張茂才倒是拒絕了自己妻子的建議，他覺得這只不過是妻子的婦人之見。
“先去找別人進行談合作，那自己的姿態就會變得低很多，這樣一來，到了談價格和提出一些其他條件的時候，就會現得比較卑微。”
這是張茂才經商之道，他覺得，陸垚遲早會來找自己。所以，這些日子張茂才基本上每天都會在外城區溜達，就是為了等陸垚上門來找自己談合作。只不過，張茂才雖然知道這陸垚是有些做事情的想法，但是他也比較感興趣，陸垚到底會在這外城區當中做什么買賣。其實正常來說，外城區最賺錢的，還是客棧生意。畢竟大宋各地來到汴梁辦事的官員或者是學子還是比較多的，或者是外出公干，或者就像現在一樣，為了參加科舉考試而逗留在汴梁當中。而他們到了變量之后，更多的還是會選擇在外城區進行衣食住行，原因也十分簡單，內城區的消費還是比較高的。而陸垚既然要找自己合作，應該就不是為了客棧生意，那他想要在外城區做什么買賣和他內城區當中的生意一樣，新弄一個廠子出來么只不過，以陸垚的財力應該也沒必要將廠子放在外城區當中吧。雖說心存疑惑，但是當剛剛陸垚說自己要做的是餐飲的火鍋店的時候，張茂才還是有些吃驚的。陸垚跟潘家的關系張茂才也是再清楚不過，所以他也是覺得，陸垚就算是做餐飲方面，應該也是會和潘元武進行合作，而不是找到自己。然而，在聽陸垚說完火鍋的性質之后，張茂才也清楚了，這一類的餐飲確實跟樊樓不太一樣，而后來，陸垚雖然沒有告知張茂才關于為何要選在外城區弄這個火鍋店的原因，不過，他還是跟張茂才達成了協議，那就是將旺財隊的隊員們都定為了日后這火鍋店的工作人員。張茂才的旺財隊的隊員，內城外城的人都有，不過都是由百姓構成的，在此之前，張茂才還真的沒有想過，這次比賽結束之后，要怎么安排他們的問題。不過既然陸垚能夠給他們找些事情做，張茂才也就當賣陸垚一個人情，答應了下來。
對于陸垚選址選在外城區來做餐飲的這件事情，還有為何他突發奇想要做這個火鍋行業的事情，張茂才并不怎么關注。對他來說，他更關心的就是陸垚需要讓自己做的事情還有能夠給到自己的報酬。聽陸垚說完以后，對于這二成分成的價格，張茂才覺得十分合理公道，畢竟自己不用在日常當中參與到店鋪的運營當中去，只要做好自己的營銷工作，每個月就會有錢拿，而營銷的工作對于有著巨大人脈網的張茂才來說是非常容易完成的一件事情。想要在火鍋店開店初期弄成座無虛席的效果還是比較容易的。價格合理，讓自己完成的事情業十分簡單，那么剩下的就只有一個問題的。就算是自己營銷做的再好，但是這個火鍋的味道到底怎么樣，值不值得張茂才花時間精力讓那些人來到這里吃飯，這是一個非常重要的問題。
雖說張茂才是非常相信陸垚的能力的，以陸垚的廚藝，應該不會做出什么非常難吃的東西出來。但是畢竟生意就是生意，還是要保險起見，所以張茂才提出，價格和其他事情都已經談的差不多了，但是要等到自己品嘗過火鍋之后，才能正式跟陸垚簽訂合同。
陸垚表示沒問題，接著雙方就開始約定起時間，陸垚直接定在了兩天之后，約張茂才在自己的酒樓酒中仙見面，請他品嘗一下火鍋。因為陸垚覺得自己跟張茂才的關系也就是一般，實在沒有必要讓他去到自己家吃飯。當然了，火鍋準備起來還是比較簡單，跟自己之前吃火鍋的時候不一樣，這次只需要找人將銅鍋拿到酒中仙去，至于食材準備還有肉方面的事情，正好給到趙虎那里就能解決了。
想到這里，陸垚心說，自己這火鍋第一次弄出來的時候，可是沒有叫上潘文和陳晨品嘗的，而是選擇跟家里人一起吃，既然是要請客，倒不如那天的時候把潘文跟陳晨也叫來。陳晨倒是無所謂，不過潘文這里，潘元武雖說對于陸垚要做火鍋店的事情沒什么表示，但是陸垚清楚，潘元武還是要確認一下這個火鍋到底是什么樣的東西的，所以，讓潘文來品嘗品嘗，正好方便他回到自己家里去跟他父親匯報，這樣一來也算是讓潘元武放心。