但從賜錢數目的不等來看，它仍然沒有形成一定之規。到了宋神宗時期，于是就出現了所謂“期集費”，這是朝廷賜予新科進士們飲宴和編寫“同年小錄”類似于同學錄的專項費用。
而這條專項經費制度，一直延續到了南宋，成為宋朝的慣例。
錢的問題解決了，這場的飯局組織，又該由誰來負責呢
為了保障新科進士們能夠吃好喝好，宋朝皇帝可謂煞費苦心，專門安排了負責皇帝祭祀、朝會、巡幸、宴享事務的專門機構儀鸞司，負責做好“瓊林宴”籌備工作。
按照規定，儀鸞司的工作人員要將宴會需要的有關器具，有序安放在瓊林苑中，并按照參宴人員的年齡、地位等因素安排好座位。
由于皇帝不會親自主持宴會，所以，還需要安排一些官員比如考官們陪宴。而這些人如何落座，也是儀鸞司需要統籌考慮的問題。
另外，宴會上需要全程演奏雅樂，還要布置好奏樂所需要的器材，等等。
皇帝安排只給自己服務的儀鸞司負責籌備整個飯局，可見他們對“瓊林宴”是何等的重視。
瓊林宴從宋初開始形成定制，經過一百年的發展，各項禮儀制度都已經十分完備。
關于“瓊林宴”的程序，除了按照一定規矩飲宴和欣賞禮樂之外，我們重點介紹這樣兩個環節
賞賜皇帝雖然不親自參加“瓊林宴”，但對于新科考生們的物質賞賜，還是必不可少的。
這些賞賜主要有“詩”、“書”、“袍”、“靴”、“笏”、“冰”等幾類。
其中，“詩”一般由皇帝親自所作。
太平興國二年公元977年宋太宗即位后第一次的科舉考試，他向參加“聞喜宴”的進士們賜詩兩首，從此，皇帝為新科進士們賜詩，就成為了宋朝“瓊林宴”的慣例。
而“書”主要是一些儒家經典，比如大學、中庸等典籍。皇帝為何要送這幾本書給即將走上仕途的學子們呢
其實，大概了解這些書籍內容的人可能都猜到了，皇帝是想讓他們經常翻閱這些書，時時記著儒家的修身治人之道。
說到“袍”、“靴”，它們都是古代官員們的日常著裝行頭。而“笏”則是笏板，也稱為奏板，是大臣上朝時拿著的一塊弧形板子，可以在上面記事，當筆記本用。
最后剩下的“冰”，就有一些令人費解了，皇帝為何要給他們賜冰呢
其實，在“瓊林宴”上賜冰，大多數發生在南宋時期。大家看看南宋的疆域圖就知道，這個在淮河以南的國度，氣候溫暖潮濕，冰是十分罕見的東西。
簪花，意思是在頭上或者幞頭古代男子頭巾上戴花。
男人頭上戴花，這在今天的眼光看來，多少有點違和，但在宋代，簪花卻是一種盛行的禮節。
每逢重大傳統節日，男子頭戴一朵花，是喜慶和榮耀的象征。
而在皇家宮廷飲宴之中，皇帝給大臣簪花的現象非常普遍。在“瓊林宴”中，亦是如此。