不過即便是在陳旭看來完全無法下咽的炒菜，這些酒樓也能在當地混的風生水起，就比如這沈園，就是整個廣陵最大的酒樓，人氣很高，當地富商請客必然來此處才顯得高檔有誠意。
陳旭因為受不了自己這個美食鼻祖開發的各種美味都被這些郡縣酒樓糟蹋了，于是這一路游山玩水的同時，他為滿足自己和家人胃口親自下廚制作美食的基礎上，也樂此不疲的不斷現場教授教當地的廚師學習制作正宗的炒菜方法。
忽忽一個小時過去，一大盆醬汁田螺，一盆干炒河蝦，一盆蔥爆鱔片，還有一道香辣湖蟹全部收拾完畢，陳旭也松了一口撩起罩衣擦干凈臉上的汗水，就在所有人都以為陳旭已經收工結束的時候，陳旭卻再次將一口鐵鍋洗干凈，吩咐廚工將自己早上離開時候要求準備的冷飯熏肉青豆等拿出來。
看著半盆冷硬的稻米飯和熏肉青豆，一群人全都面面相覷。
“侯爺，這稻米飯已經生冷，要不要再煮一鍋新鮮米飯？”沈園的園主沈況小心翼翼的站在旁邊問。
“不用，本侯這道美食就是要用冷飯才行，最好是隔夜的，再幫我剝一斤蝦仁，十個雞蛋和一把新鮮的小蔥來……”
陳旭搖頭吩咐的同時很快用刀將一塊洗干凈的熏肉切成肉丁，又把青豆放入一個鐵鍋之中用清水煮上，等雞蛋和小蔥送來之后，又開始打雞蛋切蔥花，并且放入鹽巴調好，很快蝦仁被一群廚工剝洗干凈，所有食材便準備的七七八八。
將煮得五成熟的青豆從水中撈起來瀝干。
吩咐大鍋上火，等鍋燒熱之后倒入小磨香油，等到油溫起來之后把熏肉粒放進去翻炒，等到肉粒香熟之后倒入蝦仁繼續翻炒，等蝦仁變紅之后起鍋盛盤待用。
再往鍋內倒入一些香油，等燒熱之后加入青豆蔥花爆出香味，然后將攪拌好的雞蛋倒入鍋中，等蛋清開始凝固之時加入冷飯快速翻炒，讓雞蛋蔥花青豆和米飯均勻的攪拌在一起之后，再倒入前面起鍋的熏肉蝦仁繼續翻炒，很快一鍋顏色金黃夾著著紅蝦、青豆和肥瘦肉粒的炒飯便呈現在所有人面前。
看著清河侯把一盆冷飯做成這個樣子，圍觀之人驚訝激動的同時，又感覺到哭笑不得。
飯不值錢，蝦仁青豆不說了，到處都有，但熏肉雞蛋絕對算是奢侈之物。
眼下市面上一個雞蛋一錢，相當于三斤糧食，也就是普通人三天的口糧，吃得起的人很多，但大部分平民卻都舍不得吃，家里養三五只老母雞，產蛋季隔天下兩三個蛋，積攢起來逢集市拿去售賣二三十錢，對于貧苦之家來說絕對算是一大筆收入。
陳旭猶記得小學初中的時候，自己平日的生活費全靠家里的幾只老母雞，下蛋了老爹老媽也舍不得吃，攢下來賣了給陳旭當生活費，偶爾寒暑假，陳旭還會偷偷摸摸去雞窩偷幾個，拿到鎮上買了去游戲廳打游戲，那種緊張刺激和辛酸苦辣簡直一言難盡，說起來屁股就疼，因為曾經被孵蛋的老母雞追著啄過好幾次。