先吃赤身、再吃中腹、最后吃大腹，才是正確順序。這樣才能享受不同部味所帶來的口感與層次，因為大腹油脂含量最豐裕，若第一口吃大腹，其它部位會在這種強烈的口感對比下顯得索然無味。
放在雪白碎冰上的刺身放在莊臣面前，拿起筷子，夾起赤身，輕輕放進嘴里。
不管是豐腴肥美的大腹，還是肉質堅實的赤身，切成刺身都有自己獨特的風味。要求原汁原味，不能蘸甜醬油或是山葵芥末，因為會殺口。
真真正正體會到什么叫做：
入口即化！
甘甜包裹著味蕾，整個口腔洋溢著春天的味道。尤其是那淡淡微酸，青澀優雅，仿佛櫻花樹下遇見初戀的感覺……
技藝精湛的匠人，能賦予金槍魚更豐富的含義和韻味，在制作時會根據客人要求來選擇使用哪個部位。其實在高級壽司店，赤身的地位比大腹高的多。
這是因為大腹這種頂級的食材味道已經固定，發揮空間很小，而赤身更能夠體現料理師的手藝。
就連小野二郎也說過：“脂肪多的味道簡單而明確，但瘦肉才是風味的精髓。”
然后是天身，味道更加純凈自然，讓整個味蕾得到全新洗禮，甚至感覺不到舌頭的存在！
大肥的口感類似于頂級和牛，也有霜降的效果，只不過更加柔軟，如同情人在耳邊輕輕細語……
松本把新鮮腦天用刀背拍松，略微調味后用很急很旺的柴草火燒烤表層，肉經過火烤至呈金黃色，這就是所謂的天殺！
下巴直接鹽烤，上桌后淋上檸檬汁，撥開層疊魚肉送入口中，初嘗只覺油潤多汁，細細品味，才品出獨有的堅韌質感……
一頓下來，淋漓盡致，物超所值！
回到房間，打發惠美先回家，拿起電話，讓維德安排明天行程。來東京有個主要目的，必須完成。
親眼看看伴隨成長的*****的現場！
第二天來到約定地點，傳說中的東京很熱公司，見到制片人赤木，請莊臣來到會議廳。
用不太流利的中文，熱情介紹道：“我們正在準備拍攝，如果您不介意，請到現場觀摩！”
莊臣等的就是這句話，跟隨赤木來到化妝間，化妝師是個五十多歲老女人，見到眾人只是掃一眼，滿臉見怪不怪的表情。
赤木請莊臣先坐下，解釋道：“女演員拍一部片的薪資大約一百萬元，然后根據知名度與銷售量，片酬也會有所調整。”
“所有業內大公司都有計劃的栽培，除拍片外，也會出寫真集唱片，知名度高的定期辦影友會，運氣好會成為家喻戶曉的大明星。”