馮識辛捧著豆腐在手上用刀切塊，也是驚到了攤子前圍觀的一群人。
一些上了年紀的人看得是心驚肉跳，忍不住進行勸說：“小伙子，你這樣很危險的，你要不還是去找主辦方要個案板，你在案板上切吧，我們等一等沒關系。”
聽到好心人相勸，馮識辛微笑回應：“謝謝您，不過別擔心，我會很小心的。”
而此時，也有人觀察出，馮識辛這一手刀工是很有些名堂。
馮識辛每次下刀之前都會沾一下水，是為了不讓豆腐黏在刀身上。
同時，馮識辛下刀的力道掌握的非常好，每一刀直上直下，看著下刀很迅速，但是他下刀力量很有講究，不是那種勢大力沉下刀，反倒是用一份巧勁。
刀口切入豆腐中，力量恰到好處把刀推到豆腐的底部。
剛好能夠把豆腐切開，同時又不會傷到自己的手。
一大塊長方形的豆腐，被馮識辛捧在手上，先在當中來上一刀，把豆腐給一分為二。
接著馮識辛便橫向，大約是一指寬的樣子下刀。
一次便能夠同時切下兩塊四方豆腐薄塊。
而在動刀之前，馮識辛已經把鐵板燒熱，并且也在鐵板上撒上了料油。
所以當四方豆腐小塊被切下來同時，他順勢用刀向鐵板上一抹。
滋啦。
兩塊四方小豆腐塊落在炙熱鐵板上。
馮識辛就這樣非常流暢，迅速便將鐵板上鋪滿了大小規整的四方豆腐小塊。
攤子前旁觀的眾人，很多人都瞪大了眼睛。
真是被馮識辛這一手給震驚了。
當然，馮識辛這樣現切現煎豆腐塊也有一個問題，那便是因為防止豆腐黏在刀上，每次下刀之前刀身上都要沾水，也會導致落在鐵板上的豆腐塊上會有水，和鐵板上熱油產生碰撞。
不過馮識辛在放之前便已經提醒攤子前的人退開一些。
所以飛濺的一些油花，倒也不會傷害到攤子前的人。
但他自己的手背難免被油花給燙到。
馮識辛并沒有在意，依舊是非常認真進行鐵板豆腐的制作。
因為豆腐塊上有水，他會稍微多在鐵板上煎一陣豆腐塊，把水汽都給蒸發掉后，才會把醬汁刷在豆腐塊上。
當馮識辛刷上醬汁后，攤子前等候的人群嗅著香味紛紛贊嘆。
“香啊，這個味道實在是太香了。”
“是啊，不知道究竟是什么醬料？竟然會這么香？”
“這算什么？一會等小兄弟把粉料撒上后，你們會感到更香的。”
果然，當馮識辛撒上了粉料后，豆腐的焦香和醬香，再混合上香辛料的香味，瞬間讓攤子周圍滿是讓人垂涎欲滴的香味。
雖然沈甘怡還沒回來，但馮識辛也還是依照沈甘怡的囑咐。
他沒有直接撒上辣椒粉和蔥花，只是在粉料的香味激發后，最后撒上了一層芝麻。
各種香味交織起來，攤子前的人群躍躍欲試，都迫不及待想吃。
馮識辛鏟起一塊，放進主辦方提供的小碟當中，遞給攤子前客人前不忘問一句：“要不要辣椒和蔥花？”
對方愣了一下，盯著馮識辛手上的豆腐塊，竟然不知道該怎么去回答了？