對于伊凡今天帶來的那些寶貝，董小宛又充滿了好奇。
據伊凡介紹，這幾樣東西分別叫液化氣、液化氣灶、不銹鋼蒸鍋、不粘鍋。
不銹鋼蒸鍋和不粘鍋就算了，她連更神奇的高壓鍋都已經見過，也就不覺得太過于稀奇。
當然，她又感慨了一番西洋工藝的精湛。
而對于液化氣及液化氣灶，她則充滿了好奇，因為伊凡說，這個可以用來生火炒菜蒸包子。
這怎么可能？
她圍著看了半天，也沒看出個所以然，現在終于有機會了。
只見伊凡把不銹鋼蒸鍋的底鍋裝了三分之一的清水，然后架到了液化氣灶上。
接著，伊凡把液化氣瓶上一個旋鈕一擰，又擰了一下液化氣灶上的一個旋鈕，只聽見“咔嗒”一聲，藍色的火苗“嘭”地一下冒了出來，開始灼燒蒸鍋。
太神奇了！
董小宛看得目瞪口呆。
“為什么可以這樣？”
這突然冒出來的火焰，真的顛覆了她的認知。
“石油、猛火油知道嗎？”
伊凡又得費一番口舌來解釋了。
從現實帶新奇的東西過來就是這點麻煩。
董小宛點了點頭。
石油、猛火油她還是知道的。
兩年前，一位名叫宋應星的縣學教諭，整理出版了一套轟動整個大明的書，叫《天工開物》。
那一年，董小宛正好十三歲，那時她父親還沒出意外，家道也還未中落，因為董家是開繡莊的，而圖文并茂的《天工開物》里又恰好有這方面的內容，她父親便買了一整套。
很可惜，書買來后，他父親還沒來得及看，便出意外了。
處于好奇，董小宛也翻閱了這套書，里面正好對石油的開采工藝作了系統的敘述，她記得非常清楚。
她只是有點不明白，這個能自動冒火的液化氣，跟石油有什么關系。
知道就好！
伊凡松了一口氣。
他之所以敢帶這個東西，就是因為查閱了資料，知道明朝對石油的使用已經不陌生，還經常用來攻城拔寨。
那就好解釋了。
“在滿是石油的地下，還伴生著一種一點就著的氣體，叫天然氣。西洋人研究發現，只要把這種氣體進行壓縮，它就會變成液體，這種氣體裝進密封的瓶子里后，一放出來，還是一點就著，因此他們把這種被壓縮成液體的天然氣叫液化氣。”
因為在跟董小宛講高壓鍋時，就已經講過氣體壓縮的概念，因此現在解釋起來還不算太費勁。
董小宛似懂非懂地點了點頭，又問道：“那為何不見你點火？”
伊凡：“……”
碰上一個好奇寶寶，要解釋的問題還真多！
他指了指液化氣灶中間的一個小凸起：“看到沒，這里有一個類似燧石的裝置，下面的這個旋鈕一擰，就會在放出氣體的同時激發出火花。”
為了讓董小宛看清楚，他不得不把火關了，又重新打了一次火。
這下董小宛終于看清楚了。
她又驚叫起來：“太神奇了！設計真巧妙！”
伊凡：“……”
幸虧這種建議液化氣灶采用的是類似一次性打火機的那種機械式點火裝置，要是用電池的，那就真的沒法解釋了。
解釋完之后，伊凡總算可以蒸餃子了。
幾分鐘之后，董小宛鼻子聳了聳，突然說道：“好了，我已經聞到了蝦香味。”
伊凡：“……”
這簡直比狗鼻子還靈。
他發現，在經過多次蒸餃子之后，董小宛根本就不用看沙漏的計時，單是憑鼻子和經驗，就可以準確判斷出蒸餃子的火候。
她在廚藝方面確實很有天賦！
這點伊凡不得不服。
他掀開蒸籠的蓋子一看，果然，一個個晶瑩剔透的蝦餃已呈現在他面前，火候確實剛好。