“還有就是我跟洪亮合作，洪亮負責的工作最重要，不管是目前的烤羊還是以后的快餐，都是拿菜品招客人，所以占股百分之三十，不是餐廳啊，是管理公司的股份。由管理公司再一家家餐廳的投資。而我解決資金，承擔資金風險，我拿個大頭占百分之四十。剩下的百分之三十的股份，是準備分給以后的管理團隊的。”
“跟您交個底，我也不想被公司牽扯太多精力。等走上正軌以后，肯定是請專業的經理人來負責運營。”
“那你們現在有團隊了嗎？團隊有多少人，都是什么構成？”
“目前沒有呢，就我跟洪亮兩個人，沒必要那么早建立團隊，有團隊就有費用。公司這邊先是些工商稅務的事情，有位發小在幫我跑，如果手續著急的話，我會干脆找個代辦，付點費用也不貴。目前餐廳籌備有村委會的人在跑手續。咱們這行的特點就是人員流動快，這些年在酒店工作過的同事進進出出的，當中有不少人才。我準備接下來挨個聯系一下，從當中選出兩個合適的，作為骨干。服務程序和各個崗位責任書我這邊已經開始在捋了。廚房這邊就等洪亮了，不需要招聘什么技術大拿，但是也需要一兩個骨干。裝修還需要一段時間，這段時間足夠人員招聘還有培訓了。”
姚遠說的嘴角丫子冒白沫，唯恐被對面的常大廚挑出毛病來。突然兜里的手機響了。掏出手機，看都沒看的就給掛斷，生怕影響這個會談氣氛。
常大廚站起來以后就沒有再坐下，而是一圈一圈的踱著步。聽到姚遠說的這些，停下腳步，站了一會，突然對大狗說：“洪亮，你先出去一下，我跟小遠單獨聊兩句。”
大狗二話不說，站起來就走了出去，輕輕帶上了門。
常貴遠看著大狗走出門，回身坐在沙發上，雙手揉揉臉：“小遠，我沒想到你跟洪亮計劃了個這么大的事情，你跟叔說實話，是不是都是你的主意？”
常大廚感覺有點累，孩子大了，不受管了。感覺跑出去沒幾天，怎么折騰出這么大的事來。
“叔，真的不全是，您別看洪亮平常好像不去想那么多事，但是沒有洪亮，這個事情在我這就不成立，甚至連想都不敢去想。這次洪亮陪我去XC、XJ、寧夏、內蒙這一大趟，四十多天的時間，洪亮可是認真的考察了各地不同風格的烤羊，等他回頭跟您露一手，您看看他有沒有進步。”
“我說的不是這個事情，當然洪亮這么走出去，鍛煉一圈，肯定對他的廚藝也會有所幫助。我說的是股份分配的問題，這個也是你們一起商量的？”
“這個不是，有關股份的事是我思考了很久才決定的，分給管理團隊的那個百分之三十我覺得是必要的。我跟洪亮都不能在這件事上被栓死，全心投入、扶上正軌后，不只是洪亮，我也還有自己的其他事情要做。”
“給洪亮這百分之三十會不會太多了，按照你的計劃，你們這個盤子規模可小不了。”