切好，都放在一個挺大的碗里。
這碗就比海碗大多了。
姜月依次往這碗里加黃瓜絲、面筋、蒜水、花生碎、芝麻碎、醋、辣椒油等物，都是適量加，畢竟就只切了幾張涼皮。
然后，姜月拿起筷子開始攪拌，攪拌好，才說：“這就行了，你們嘗嘗吧。”
薛五虎立刻拿了一雙筷子，嘗了一大口：“啊，真好吃。”好吃到話都說不清了，只顧著吃了。
薛四虎就吃的慢多了，是好吃，但他注意到的卻是：“有點辣。”
“怕辣的，到時候少加點辣就行了。”姜月說道。說著，也給了薛琰一雙干凈的筷子。又將劉桂霞她們都叫過來嘗嘗。
薛琰嘗了，是比沒加配菜和調味料的時候好吃很多。
劉桂霞她們也都直說：“這個也是真好吃。”
好吃歸好吃，但因為跟涼拌米線、涼拌面完全不一樣的味道，也就說不上來哪個最好吃。
“這下好了，我們家那攤位就算天更熱了，也有兩樣東西可以賣了。”薛四虎說道。“不過，這是什么？”
只見薛四虎夾起了一小塊面筋。
李荷花笑道：“是洗面團的時候洗出來的，月寶給它取名叫面筋，我們也覺得很貼切。”
“是貼切。”薛四虎笑道。“不過面團為什么要洗？”
“這涼皮就是用面團洗出來最后的白漿做出來的啊。”余紅燕說道，都用不著姜月解釋。
劉桂霞就更干脆了：“等我們將這些米線做完就做給你看，其實也不難的，我和你大嫂二嫂都沒幫忙，光是做米線的時候瞧了瞧，都會了。”
姜月覺得她們是真會了。劉桂霞、李荷花、余紅燕在這些方面，是挺擅長的。
“還是讓月寶現在就教我吧，我現在就想知道。”薛四虎笑道。
“那也行啊。”劉桂霞笑道。“不過，先讓月寶給你們爺爺也拌一碗吧，少加點辣。”
姜月便開始拌了。
薛五虎舉手道：“我給爺爺送去！”
等姜月專門給薛老漢拌了一碗涼皮，薛五虎就立刻給送去了，然后姜月才教薛四虎做涼皮，先讓薛四虎和面，再洗面。
因為這是教薛四虎，不是要做去鎮上賣的，不用做很多，便只讓薛四虎和了一斤面粉的面團。
薛琰則繼續幫著曬米線。
等薛一虎回來，劉桂霞就招呼：“一虎，你快嘗嘗月寶拌的涼皮，在那呢。”
方才他們嘗的那一大碗，還有，就是給薛一虎留的。
“欸。”薛一虎這才忙也拿了雙筷子嘗了嘗，也覺得好吃。
還有涼皮、黃瓜絲沒有拌完，等薛大富他們回來，再拌，讓薛大富、薛二虎、薛三虎也嘗一嘗。
等薛四虎將面洗好，過了好一會兒薛大富、薛二虎、薛三虎才收工回來。
拌涼皮很簡單，現在都用不著姜月了，劉桂霞刀工利落的將剩下的涼皮都切成寬條，再加黃瓜絲、蒜水、芝麻碎、花生碎等物，全拌勻了，才讓薛大富三人好好嘗一嘗。
薛大富和薛二虎都覺得很好吃，薛三虎高冷一點，就點了個頭，應該也是好吃的意思。