伴隨著一層繚繞的水霧，展現在眾人眼前的是一鍋熱騰騰的紅油。
“這是我新創的美食——麻辣火鍋，大家嘗嘗味道如何？”薛暢得意的說著，用筷子給張氏夾了兩塊羊肉片：“姨娘，您先嘗嘗。”
薛暢買來的當然是鮮羊肉，不過以他的刀功，自然可以將其切得如紙一般薄。
張氏高興于薛暢的孝順，夾起燙好的羊肉就塞入口中，頓時一股刺激的辛辣味混合著牛油的濃香、摻雜著羊肉的滑膩瞬間充斥整個口腔，她連聲咳嗽，卻又舍不得將其吐出，氣稍緩時一口咽下，頓覺從口腔到胃部一片火辣，鼻涕、眼淚全出來了。
“姨娘，不著急，慢些吃。”薛暢遞給她一杯涼水。
張氏忙喝了一口，覺得舒服了些，也不好意思的低頭用布巾擦去了鼻涕和眼淚，再抬頭看周圍，個個都跟她剛才一樣，臉上涕淚橫流，尤其是薛雨婷一張小臉鮮紅欲滴，還不顧形象的伸著舌頭，大叫：“好辣！好辣！”
誰叫她不愛吃葷，開鍋時大家都先去夾肉，只有她先去夾白菜葉子，而在火鍋中青菜是最能吸辣、吸油的，所以她才有此慘遇。
“好吃！比水煮麻辣魚吃得過癮！”樊獒一邊夸贊、一邊夾菜。
“比麻婆豆腐還要麻辣！好吃！”同樣是女孩的胡秋荻顯得興奮不已。
徐熙雖然不說話，手中的筷子卻夾個不停。
過了一會兒，張氏、薛雨婷、薛福、薛五逐漸適應了這麻辣味，也開始頻頻夾菜。
于是，薛暢煮的這滿滿一大鍋食物很快就消逝了大半。
“細傅，吾的嘴完全麻了！”樊獒突然驚叫道。
“吾爺系！”胡秋荻吐著舌頭說道。
徐熙、薛五、薛雨婷沒說話，但要么在不停哈氣，要么在輕拍嘴唇。
薛暢忍著笑，一本正經的說道：“沒事，吃麻辣火鍋就是這樣，等你們把它吃完，就會好了。”
有薛暢的背書，徒弟們放下心來，身體的些許不適抵擋不住這美食對他們的誘惑，大家又開始爭食。
等到一鍋菜全部吃完，個個都大汗淋漓，涕淚橫流，不停的喝涼水。
“薛伯，這麻辣火鍋如何？”薛暢看向薛福。
薛福明白薛暢這么問的用意何在，但他還是忍不住先驚呼一句：“少爺，我真沒想到茱萸竟然會這么辣！”
薛暢微微一笑，不以為然：這火鍋的辣度遠不及真正的四川火鍋的十分之一，只是這個時代人們的胃口沒有被辣椒完全開發，才會感覺如此。不過，茱萸果經過日光暴曬，又混合牛油、花椒、各種香料進行反復煎炒，又通過多次的試驗，它的辣度確實也提升了不少。
“雖然又麻又辣，但是讓人吃了還想吃，而且吃完之后，出一身汗，反而感覺渾身熱乎乎的、通透舒服……”薛福認真的訴說著自己的感受。
薛暢邊聽邊點頭：前世科學早已證明，辣味能夠提高食欲，促進血液循環、讓情緒興奮……因此只要人能夠適應辣，他就會喜歡吃辣。而對于住在巴蜀的民眾來說，這里全年氣候潮濕，冬天還很濕冷，麻辣能夠排濕驅寒，因此愛吃麻辣火鍋、麻辣食物是巴蜀民眾因為環境、氣候而作出的自然選擇。
“我注意到少爺你往這里面放了一些豬血、豬管子（指的是黃喉）、牛肚子、豬腦、鴨腸子……這些牲畜的下水，以往富人們不屑吃，平民們不敢吃因為腥味太重，但是放在這……火鍋里一煮，吃起來反而很特別……”薛福最終為其下結論：“我想城里的居民會喜歡吃這火鍋的，當然少爺你最好還要問一問劉媽和小月的意見。”
劉媽和小月是薛府新雇的傭人，生活在城內平民區，最能反映成都府廣大平民的意見，因此薛暢特地給她倆舀了一小鍋。
此刻，他從善如流，到側屋去找她倆。