李治現在提起酒的事，是何意？
關于酒，大唐有一個“榷酤之制”，指的是政府對酒實行專賣制度。
由朝廷，具體來說，是天子手下官署壟斷釀酒技術。
不僅設立一個專門管理釀酒的部門“良壇署”，而且還有專門的門店來賣酒。
蓋因為，酒在唐時，也屬暴利行業。
唐人獲酒，有三個渠道。
第一種渠道就是購買官酒，也就是良壇署所制。
但這種酒，其實口感并不太好。
最好的酒和釀酒師，各家都需要獻給皇帝。
這種好酒的產量有限，一來全手工制作，二來皇帝和后妃的飲用，賞賜有功的官員臣子。
還有國家祭祀。
基本就全消耗掉了。
第二種獲酒的渠道是私人作坊釀酒，這種坊的格局往往都是前店后作坊。
也就是后世影視劇里常出現的酒樓、酒店、酒肆。
蘇大為的“燒刀子”酒，也是用的這種模式。
在長安大受歡迎。
而且他手下工坊所制之酒，通過商貿遠銷草原和遼東。
可謂日進斗金。
當初跟著蘇大為投入制酒的幾家，如李客師和安家，都是賺得盆滿缽滿。
別看這種小酒坊在長安如螞蟻鋪般，開得倒處都是，竟引無數文人騷客為其折腰。
比如后來的詩仙李白，就是這些店鋪的常客。
第三個渠道，便是家庭自釀酒。
按唐人心目中的排名，官營壟斷的酒，口感最差，其次就是酒肆，因為要量產，只能說比官酒要強點。
最好的，當屬家庭自釀酒。
不會偷工減料，舍得用糧食，也不存在摻水問題。
當然，蘇大為改良的制酒工藝，燒刀子的酒精烈度和口感，已經完全打敗了所謂自釀酒，在大唐權力輻射之處，都贏得極大的口碑。
和鯨油燈一樣，成為大唐向外貿易的名片之一。
這些念頭，在蘇大為腦中一閃而過。
他立時刻起來，叉手行禮道：“是阿彌疏忽了，待我回去，就把制酒的法子整理一下，交到宮里，若有需要，我家中也有熟練的制酒匠人。”
“咳，阿彌坐下，坐下說話，你這說到哪里了，傳到外面，豈不是讓外人以為朕貪圖你制酒法，不好。”
“陛下說的是，不過這并不是臣子對陛下，而是阿彌對陛下的敬愛，就如這逍遙椅。”
蘇大為七情上面，一臉誠懇的道：“若非陛下不棄，給臣施展的機會，哪有臣的今天，臣但凡有尺寸之功，皆陛下所賜，有什么便給之事，也應該想著陛下。
這幾年在外征戰，竟忘了將‘燒刀子’交給阿姊，這是我的疏忽。”
一番話，說得雖不如朝中那些老狐貍圓滑，但意思也到了。
明明是天子想要此物，但卻不能讓天下人，覺得天子在與臣爭利。
像蘇大為，就得遞梯子上去，讓李治滿意。
這便是為臣之道。
李治笑瞇瞇的點頭：“媚娘當初有你這么個兄弟，朕初時還覺得疑惑，現在越來越覺得，媚娘有眼光。”
“陛下這么說，更讓臣汗顏了，當初在寺中，臣莽撞，多有失禮處……”
李治揮了揮手：“誰還沒有年輕的時候，一會陪朕多喝幾杯，這事不許再提。”
“謝陛下。”
蘇大為暗自擦了擦汗。