周清嫵想著什么時候將精油弄出來就好了，那精油也可以用來護發的，現在自己一頭頭發看著還好，但也不能不保養。
茉兒很自然的接話：“那皂莢樹我看著離著我么這里不遠，不如下午我就過去采一些回來吧，曬干了收起來，等著姑娘想用的時候就用了，那樣也方便。”
“也好想，下午你帶著兩個小丫鬟過去采吧，對了，可是安排好了？”周清嫵問道，問的是存山家的和茉兒是否處理好了事。
茉兒說道：“已經把手底下那些小丫鬟都排好了位置了，她們也知道每天能做什么，以后就不會亂起來了。”
院子里面的小丫鬟不少，但是畢竟剛剛過來所以并不知道自己應該做什么，基本上是存山家的說什么她們做什么，總歸是沒有什么章法的。
周清嫵看著這樣可不行，就讓存山家的根據她們的特點給每個人安排了活計，這樣她們也就知道在級能做什么了。
“嗯，這樣就好。”周清嫵閉著眼睛一臉享受，她手底下有人，就不想著什么都親力親為。
下午周清嫵去了她自己的小廚房，并沒有帶著茉兒和芙兒，兩個人都有事，小廚房這里有廚娘，周清嫵也不缺幫手。
兩個廚娘在周清嫵這里也不過就早上做一點早飯，平時做一點點心，中午和晚上周清嫵都是和周老太太周大太太一起吃飯的。
所以兩個人真的不是很忙。
周清嫵過去就先看魚缸里的魚，一條條的都不小，周清嫵對兩個廚娘說道：“處理一條草魚和一條鳙魚。”殺魚這樣的事周清嫵還真的沒有什么勇氣，所以干脆就交給別人去做了。
她趁著兩個廚娘殺魚的時候就開始準備配菜，主要要準備的是酸菜和泡椒，還有剁椒醬。
趙老三一直延續軍中狂放的風格，所以當初帶著人種菜沒種菜都是幾十畝幾十畝的種植，等著成熟的時候一時之間很難吃完，周清嫵就教趙老三做酸菜泡椒剁椒。
趙老三這個人在創新研發菜品上沒有什么天賦，但周清嫵若是將做菜的每一個步驟詳細的說了，趙老三總能做得很好。所以趙老三帶著人做出來的酸菜泡菜等都味道不錯。
周清嫵當時也不客氣的將這些每樣都搬了幾壇子放在自己的小廚房，如今找各種配菜很方面。
酸菜魚的酸菜是芥菜做出來的，這種菜根部比較爽脆，葉子的部分也帶著一些脆和根部卻是不同的口感，但是都不錯，這還是周清嫵第一次吃著酸菜，聞了一下，帶著酸菜特有的發酵的酸味，僅僅只是聞了一下周清嫵就確定這是自己想要的東西了！
廚娘這個時候也將兩條魚處理好了，鳙魚的身體周清嫵一時想不到做什么，就讓廚娘處理，而她想開始處理鳙魚的魚頭。
這倒是好處理，只要放蔥姜和料酒腌制去掉土腥味就可以了。