過完年，面館前頭不遠處的鋪子掛上了“四色醬”的招牌。
秀晴在面館門口看著好像生意還不錯。
“張娘子，那四色醬不是面館的東西嗎？怎么跑隔壁去了？”有食客問道。
“鋪子里不寬敞，每次有人來買醬總擾著你們這些吃面的，干脆另開了個鋪子。”
“這么說，隔壁那間叫四色醬的鋪子也是張娘子開的咯？”
“我一人也開不成，與人合伙開的。”
“沒瞧見邊上寫著一個袁一個張嗎？”
“管他呢，只要還是張娘子的手藝就行。”
幾人七嘴八舌的站在面館門口議論，一時也不著急進去吃面。
秀晴看了會醬鋪子的生意，便回頭去廚房幫忙。這段日子秀晴忙著制醬開鋪子的事，廚房的活計倒大半交給了張大娘。
幾人都知道秀晴又開了間鋪子，一個個都很是與之為榮的樣子。香芽卻格外崇拜起秀晴來，沒想到女子也能做出一番自己的事業，言行間甚至帶了幾分恭謹。
四色醬鋪子開業以后大受歡迎，連帶著面館的生意冷落不少。許多人嫌外面吃貴，便買了醬回去自己下面吃，反正和店里的味道差不多。
沒想到面館的生意被自家店給擠兌了，秀晴幾人倒很是看得開。尤其是秀晴本人，不用前前后后陀螺似的打轉，有了閑工夫慢慢做菜做飯做零食，哪怕錢少賺點，日子卻比之前要舒坦許多。
而且照這樣看，只怕醬鋪子會比面館還賺錢。
秀晴今兒在后院支了個碳爐子，上面擱著一口大鍋，里面裝著高湯，表面一層紅彤彤的都是辣椒油。
以前秀晴也給大家吃過類似的東西，不過鍋比較小，而且東西是燉好后放到鍋子里加熱的。
可是現在擺在鍋子旁邊的菜肉都是生的。幾人你看我我看你，都不知道怎么個吃法。
“秀晴姐姐，這要怎么吃啊？”
雖然不會吃，但紅油鍋子聞起來香啊，大妞一邊問一邊咽口水。
秀晴先給大家演示了一遍麻醬的配料，然后挑了一筷子片得極薄的羊肉在熱油鍋中里燙了一小會。夾起的時候羊肉打著卷被秀晴泡進麻醬碗，蘸了蘸喂到了大妞嘴里。
“嗯！嗯！”大妞嘗著嘴里鮮嫩的羊肉兩眼放光。“哇，太好吃了！我還要！”
“想要自己燙去，還等著人喂呢！”
張大娘把大妞趕去一邊，自己給兩人調醬料。
秀晴笑著把手里調好的麻醬和筷子都遞給大妞，自己又另外調了一碗。
“這個啊叫火鍋，用高湯和辣椒油做湯底。菜肉在湯里涮熟了就可以吃，蘸上麻醬滋味很好的，尤其適合大冷天的幾個人坐在一起慢慢吃，熱鬧。”
秀晴其實早就想吃火鍋了，可之前一直沒功夫吃這么耗時耗力的東西，直到現在才得嘗所愿。
幾人都拿著調好的醬料圍著鍋子坐下，你一筷子我一筷子的往鍋子下吃食。
牛嬸子見這吃法新鮮，很是感興趣。“這要是在莊子上這么吃，保準一片肉都搶不到。”
牛進聽了將自己燙了半天的一筷子牛肉擱進牛嬸子碗里。
“就我們幾個吃，管夠啊！”
說著又給自己夾了一筷子。
香芽卻是吃著吃著有些傷感起來，她出嫁的日子快到了，也不知還有沒有機會像這樣與大家再坐在一起吃鍋子。
三月的一天，香芽辭了面館的活計。眼睛紅紅的，顯然是哭過，她舍不得。
舍不得這個她待了一年多的地方，在這里她有一個溫柔可親的姐姐，一個天真可愛的妹妹，張大娘和牛嬸子待她都如自家親戚一般親近。可她要嫁人了。
秀晴給她包了個大紅封，提前祝賀她新婚。面館里走不開，到了香芽成親那日只有張大娘和大妞去看新娘子，秀晴和牛嬸子還得守著面館。
吃過最后一頓晚飯，香芽哽咽著與秀晴辭別，依依不舍回了鹿兒巷。