老爺子發出得意的宏亮笑聲！“說起來，嘗過我這道菜的人還真不多，因為看著簡單一盤，弄起來很費功夫的！”
云妮露出奇怪的表情:“不會吧？我媽說她在北京的時候，三天兩頭吃能這道釀大蝦的！”
“三天兩頭吃……”老爺子喃喃著，忽然眼里精光一現:“請問姑娘你姓……”
“我姓隋！”
“姓隋么？”老爺子疑惑道！
“我媽姓隋！”
老爺子一拍大腿:“對對對，想起來了那姑娘是姓隋，吃起蝦來也和你一樣，一口一個，而且比你還快，殼也是完完整整的！”
他又問道:“你媽媽現在在香港呵？”
云妮說:“我媽媽前年就病逝了！”
“啊呀，年輕輕的，這么個大美女……”凌老爺子一臉惋惜和難過！
“那小姑娘你現在是和父親生活在一起么？”
云妮遲疑了一下:“我媽是未婚生我，我沒有父親！”
“噢噢！對不起小姑娘，老糊涂了，亂說話，莫見怪！”老爺子好像坐的板凳突著了火，一邊站起來一邊說:“小姑娘，我去給你做一道菜，也是你母親當年最喜歡點的菜！”
“三鮮蛋羹！”云妮眼睛一亮，脫口而出！
“對對對，就是這個，你們先慢慢吃著，要至少10多分鐘才能做出來！”
小廂房里，兩個人慢慢吃著，任飛就給云妮講一點拍戲時發生的趣事！
大概過了10幾分鐘，凌老爺子端進來一個大碗，親自拿起小碗給云妮挖了一大塊，遞到她手里！
云妮舀起一勺，吹冷了放進嘴里，均勻包裹著多種料的雞蛋羹又嫩又滑又鮮，真是美不勝收！
云妮說:“老爺子你是怎么做到里面的料這么勻，雞蛋又能這么軟硬適中的，我們家蓮姐蒸的蛋羹，不是太嫩就是太老，而且料都沉在碗底硬硬一塊！”
“哈哈！”老爺子得意地笑了！:“我告訴你密訣，一是要先蒸好大半碗蛋羹，再打一個蛋連料一起放入原先的蛋糕攪勻在上籠蒸！這樣，料就能很均勻地分布”他又壓低聲音說:“蒸兩次蛋羹時間太長了，我現在一般是直接在大半碗豆腐腦里加上雞蛋和料一起放微波爐蒸，更快，口感也更好！”
“說到這個料呢，如果調素餡，一般根據客人喜好，在香菇，木耳，冬筍，薺菜，咸豆干，嫩青豆或碗豆里選3種，調葷餡呢，香菇木耳冬筍是必須要一樣的，其他兩種就看客人選了，我今天用的是火肉雞茸和木耳，借用上海咸篤鮮的原理弄的咸鮮配，都是人工現剁保持口感，這個配法也是當年你母親最喜歡的口味，她是上海人！”
“終于吃到了媽媽一直念叨的兩樣美味，謝謝老爺子了！”
“叫我凌伯伯吧！以后，想吃伯伯做的菜了，隨時叫任飛帶你來，想吃什么就給做什么，下次來給你做西施??紗，我后來自創的四大美女系列菜，你媽媽都沒嘗過呢！”
“好嘞！先謝謝凌伯伯了！”云妮說了一句地道的京腔！
凌老爺子和任飛都笑望著她！
這一刻，云妮的感覺到自己被包裹在一種叫做溫暖的東西里了！