薄則魚骨隱，厚則魚骨現。
一個好的師傅能把魚片切成僅零點五毫米左右的厚度，成品薄如蟬翼，晶瑩剔透，漂亮至極。
而且一般魚生在片好之后還要再放進冰箱冷凍一陣，如此才能爽滑清甜。
羅蘭雖然不是一個全職廚師，但顯然他的天賦不錯，用刀的手藝也很不錯。
姜云在把魚生和佐料一口吃進嘴里時，首先感受到的是那令人暢快異常的魚片口感。
冰涼爽滑的白肉魚輕薄如紙，還帶著生魚特有的口感和冰冰涼涼的氣息，咬起來非常舒服。
再仔細咀嚼，各式香、辛、酸、甜的佐料更將白肉魚的鮮美全部帶了出來，著實非常美味。
這一口，吃得姜云是滿口溢香，回味無窮。
以至于他一邊咬著，一邊繼續動著筷子，一大口一大口地將盤子里的魚膾放入口中。
但姜云雖然吃得暢快，可這卻也讓一旁的白檀等人卻看得是有些疑惑。
幾分鐘后，白檀眼見盤子都快空了，終于忍不住問道：“姜云？你......沒事吧？”
“沒事，這魚肉好吃得很，嫩滑，細膩，鮮美，還有一種獨特的鮮甜口感，而且沒有淡水魚所具有的腥味，是品質極高的肉。”
哼，眼見姜云這家伙不知死活地吃得這么暢快，一旁的羅蘭便冷笑道：“我選的魚肉的確品質極高，但你根本不知道自己在吃什么，這可是......”
還沒等羅蘭把話說完，姜云便淡淡地說道：“野生的虎河豚，體長七十厘米，體重一點六公斤，十二月是虎河豚最美味的季節，因為剛剛準備進入產卵期，選料選的不錯。”
......哎？
話音未落，羅蘭便不禁睜大了眼，因為姜云說得完全正確。
他不但知道羅蘭用了什么魚，而且就連魚的體積和大長度都說對了，就憑盤子里的這盤魚肉就能猜得這么準確？
但聽到這番講解后，辰琳卻皺眉道：“野生的虎河豚？這玩意不是......不是有毒么？”
“冬季的野生河豚最為美味，毒性也最為猛烈，不過毒素基本上集中在卵巢、肝臟次、血液里，河豚肉只要處理干凈就沒啥毒了。”
“原來如此，那就太......”
“不過鴨子老兄在醬汁里加入了帶劇毒的河豚魚肝和魚血，雖然用香薷草、橘皮絲加上蘿卜絲的藥性組合稍微抑制了毒性，但一整盤魚生吃進去的話，正常人還是會倒地不起的。”
......啊？
聽到這解說的瞬間，一旁看著他的辰琳、蘇月見跟白檀人都傻了，甚至蘇旭鳳和羅蘭也聽傻了。
姜云這家伙，一邊講著自己盤子里這道魚生含有大量野生河豚毒素，一邊大口大口的繼續吃著，跟個沒事人一樣。
最騷的是，姜云將盤子里的劇毒魚生吃了個底兒掉后，還當著羅蘭的面伸出舌頭舔了一口劇毒的醬汁！
舔完醬汁，他甚至笑著說道：“其實你如果選用的不是魚肝和魚血來做醬汁，而是用最毒的卵巢來做，味道還會跟上一層樓，尤其是那種舔過之后舌尖上留下的強烈麻痹感......是我年輕時非常喜歡的感覺。”