讓鍋里的熱油繼續熬著，齊杰開始弄醬底。
所謂的醬底就是以甜面醬為主其他醬料為輔調制而成。
這不僅讓做出來的醬料飽含復合性的味道，同時也會增加醬料的粘稠度，更容易掛在面筋上。
這樣做出來的烤面筋的味道更加美味。
弄完這些，他往鍋里丟了幾粒八角和花椒，另外還有幾片香葉，最大可能的增加油脂中的香味兒。
這樣炸出來的油，在烹飪行業被稱之為料油。
不管炒菜還是涼拌菜，料油都是必不可少的搭配。
等鍋里的食材被炸得發黃變干，齊杰用漏勺撈出來，沒扔，而是放在了一邊，等會兒做晚飯的時候放進菜里。
賊香。
把鍋里的油渣撈干凈，重新燒熱，然后便把灶膛里的火全部退出來。
等鍋里的油溫稍稍下降一些之后，齊杰將買來的白芝麻往鍋里倒了兩碗。
很快，芝麻的香味兒便從廚房飄散而出。
“喲，啥味兒啊這么香？”
齊杰正忙活的時候，曹桂蘭提著一個小布包，悠哉悠哉的從外面走了進來。
當她看到鍋里的內容后，臉上那悠閑的表情頓時消失不見了。
“兒砸，你在干嘛呢？”
齊杰笑笑：
“做醬料呢……媽先平緩一下情緒，要賺錢就得有投入，這是必不可少的步驟……”
曹桂蘭提著空桶看了看，一臉悲憤的看著齊杰：
“你就不能給我剩點？”
那半桶花生油是她托人買來的，平時炒菜都舍不得吃。
現在可好，被齊杰用了個精光。
“媽你消消氣，等會兒烤面筋做出來了第一個給你吃。”
曹桂蘭長嘆一聲：
“你啥時候才能讓媽省心呢？”
說完她就走出廚房，回屋去了。
沒多久，里面就傳來了曹桂蘭的聲音：
“齊援朝，看你兒子干的好事！”
齊杰見鍋里的芝麻已經炸得差不多了，抬手把買來的辣椒粉全都倒了進去。
香辣味兒頓時升騰而起。
讓剛剛從屋里出來的齊援朝精神一震：
“哇，好香的辣椒味兒。”
他和曹桂蘭來到廚房，看到齊杰正拿著勺子在鍋里攪動著：
“做個小吃，有必要這樣嗎？”
齊杰點了點頭：
“這樣味道會更好，而且別耗費很大，其實這些醬料很省的，這一鍋差不多能用一個月……至少能賺一萬塊錢。”
一聽能賺這么多錢，曹桂蘭的表情這才舒展了一些。
不過她隨即又建議道：
“花生油太貴了，而且不好買，一直限量供應，下次用大豆油或者菜籽油吧，供銷社敞開了賣，價格也稍微便宜點。”
沒法正常供應確實不行……齊杰考慮一下，點頭答應了下來。
鍋里的油脂已經全部變成了紅油，齊杰又將買來的那些香料粉倒進去，鍋里的香味兒越來越濃郁。