第一課考完了，茶室內只剩下了三分之二的茶商，那三分之一的就被淘汰。
老客們十分地識趣，淘汰下來的人，熟門熟路地跟著纖纖娘去買這里產的其它品種茶葉。
纖纖穩穩地不急不慌地又出題了。
她看見座中的各位茶客十分給她臉面，心中不免好得意，口里說出的話聲音也見漲了：
“今年第二考問的是水。這道問題比上面的那道考茶葉的，要容易很多啦。”
吳雪豪心里冷笑，進了這個門，哪有容易的問題。
那道考黃山毛峰產于哪個山頭的茶，多么刁鉆的角度，所幸自己多讀過幾本雜書，方才能夠救了場子。
“請問各位伯伯叔叔，剛才小輩給長輩們泡茶用的是什么水？”
話音未落，山東茶商聲音洪亮，不假思索地說：
“俺讀的書不多，但也讀過《石頭記》，那里面寫的賈寶玉公子哥品茶在什么庵的一節，別的都忘完了，單單就記住了那位漂亮的女菩薩，收了一甕五年前什么寺里梅花上的雪水，清冽無比，而桃源有其名自然也有其樹，大妹子這水，也是收了梅花上的雪水吧？”
纖纖笑答：
“妙玉用梅花雪水沖茶，自然清冽，但脫不了脂粉氣，桃源茶寮的水，可絕不是梅花雪水。”
又有茶商肯定地說：
“茶圣陸羽言：
山水上，江水中，井水下，桃源村溪水逶迤，一路穿行在林木沙石間，自然是第一等的好水了，也是活水，所以適才泡茶用的水，一定是桃花溪的水。”
纖纖又搖頭：
“桃花溪是一味好水，但在山林間，魚石間穿行，不免沾了泥塵魚蝦的渾濁土腥氣，所以桃源茶寮仍不用此水泡茶。”
吳雪豪坐在那里，將古人論水的文章在心里默想了一遍，又回味了適才茶水的滋味，道：
“剛才這位兄臺說的有一定的道理，山水定為上品，適才沖飲之水，鱗鱗有金石之氣，某一路行進入村，見到一路上都是嵯峨高峰，某猜想：這些大山中，定有一泉眼，得天地之靈化，可能就是桃源茶寮的茗茶之水。”
座下的客商皆拊掌贊同。
纖纖沒想到她出的這個難題，一下子又讓這位新手輕巧地破解了，心中不樂，也忘記這是在課考，就任性地發問：
“如公子所說，有一眼泉眼的話，這一路運回來，也會沾了四周的塵土，請問公子知道桃源茶寮用什么法子洗去塵滓的嗎？”
吳公子想了一想道：
“宋代開封都，引千里之外的泉水，用的就是細沙拆洗泉水的法子，桃源茶寮自然是處處清雅脫俗，不會拘于古人，適才進屋，見有一條白石子引的路，難道纖纖姑娘用這種晶瑩圓潤的石子來沉淀塵滓的？”
這一回答，連纖纖娘都忍不住從里屋里走出來，要喝采了，她仔細審視這位陌生的年青茶商：
鎮定的神態，不緊不慢的語氣，仿佛是位認識多年的老友，在什么地方見過。
只有六人通過了第二課。
白瓷盞又重新端上來，纖纖娘一一沖泡。
纖纖走了一圈，道：
“剛才通過了第二課，現在請各位放松一下，不要那么緊張，請各位先飲一盞徽州的松蘿茶，等會再出第三課的題目。”