劉病已眼巴巴的看著掌勺的小叔，然后又看了一眼吭哧吭哧拉著風扇累的滿頭大汗的老李頭。
小叔怪可憐的，還要掂那么大的鐵勺。
劉病已很是為劉拓擔憂，而老李頭則是被忽略過濾掉了。
劉拓剛剛在廚房里頭瞅了一圈，正巧看到了一筐的河物，里頭就有許多的田螺和黃鱔。
這年頭，河物泛濫，而漢朝人又不知道如何將這些骯臟的河物做的精美好吃，這就便宜劉拓了。
得，就它了。
然后，劉拓指揮著老李頭將這些田螺黃鱔污物洗凈，然后又用鹽水浸泡了小半個時辰。
老李頭看著不當家不知柴米油鹽貴的臭小子，很是心疼那一盆的鹽水。
劉拓解釋道：“不用鹽水根本祛除不盡這些物件肚中的臟東西，要我說，你就是小家子氣，怪不得牢頭們都不樂意吃你做的飯。”劉拓嘟囔著。
老李頭聽到這話就不樂意了，“不樂意吃還不是吃了十多年老頭我做的飯菜。”
“那是沒法子，免費的飯菜傻子才不吃呢。”尤其是在這種糧食為主的古時，百姓們都將糧食看作性命。
看著老李頭又要紅臉，劉拓趕緊的說：“好了好了，該生火了。”
于是，老李頭拉著劉拓給他制作的風扇，開始使勁的拉風。
還別說，這風扇就是好用，不用人力吹風就能夠將火升的很旺。
等到鐵鍋熱了起來，劉拓將很不待見的脂，也就是牛羊油倒進了鍋中。
說起油來，以前只有脂和膏，也就是牛羊油和豬油，看著就沒有食欲，只是后來張騫出使西域，開疆拓土的同時也給中原地區帶來了很多西域的農作物種子：葡萄、苜蓿、石榴、芝麻等等。芝麻因為是張騫從西域胡地帶回的，所以芝麻最早叫“胡麻”，在漢時已被用于榨油，所生產的油叫“麻油”或“胡麻油”。
只是，劉拓倒想用芝麻油炒菜，可是，物以稀為貴呀。
最可惡的是這些年老李頭竟然只會燉菜燜煮，根本就不知道什么是炒菜，天吶，我這是來到了怎樣的一個朝代。
劉拓看著熱鍋呲啦呲啦的響著，而后將切好的蔥、姜等放了進去。
嘩的一下。
整個廚房中頓時充滿了濃烈的香味。
劉病已使勁的嗅著空氣中的味道，太好聞了。
看到這些調味品差不多了，劉拓將洗凈的田螺倒進了鍋里。
頓時一陣水蒸氣從鍋中升了出來。
對，就是這個感覺。
劉拓好似找到了當初那種感覺，于是掂起鐵勺翻炒，燜鍋，再翻炒，放料，大料。
老李頭看著一個勁放料的劉拓，趕忙阻止道：“你省著點，省著點。”
對于一個節儉多年做飯的老頭來說這簡直就是一種罪過，罪不可赦，浪費呀浪費。
劉拓很是認真說：“如果不多放些大料等調味品，根本體現不出來田螺的美味。”
劉病已在一旁也是點頭。
老李頭很是心痛的含淚應下，誰讓自己上了這個臭小子的當呢。
劉拓很是惆悵的是沒有辣椒，以前從來沒有覺得辣椒有什么好，現在，沒有辣椒是真不好。
記得明朝末年辣椒才傳入中國的，好可惜。
劉拓誓要前往美洲奪取辣椒的種子。
“好香！”
老李頭用力的聞著空氣中的香味，這簡直就是美味呀。
“小火燜煮。”
劉拓看著鍋中的田螺基本上差不多了，剩下的也就是入味。
“好。”