接下便繼續放到陶鍋中隔水煮就是了，煮沸后加入黃酒、白醋、淀粉，以及海帶在清水中浸泡后得到的膠質，煮到汁液開始粘稠，很容易就掛到筷子上時，便加入適量霜糖雪鹽攪拌均勻，最后裝入蠔油裝入預先經過烤干的陶瓷瓶內，高溫蒸制，加蓋密封。這樣土法蠔油就成了。
林徹嘗了嘗，略微有點腥味，但是做調料關系不大，覺得很是滿意，于是便分出一個院子來做作坊，讓這十幾個人把剩下的牡蠣全部依樣處理。
接下來制作十三香了，這個說簡單也簡單，各種香料都是干的，就算不太干的也用慢火烘干，然后在磨成細粉，按比列混合在一起就可以了。
因為林徹大致記得各種香料的比例，只是想到這些香料其實也可以算是藥材，便把白郎中拉上一起研究，在配方上做一些調整。
因為調配是個細致活，還在那些救回來的小娘子中挑了十個人打下手，并做學習以便日后生產。
香兒
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姓秦，見林徹挑人幫忙，很是踴躍的報名，變成了十三香小組的負責人了。
剩下的幾樣中，干香菇，紫菜和蝦皮一起烘烤，等脆了后，碾磨成細粉，混合在一起，密封保存即可。
瑤柱也是這樣干，最后磨成粉，單獨算一味調料，這個最適合放入湯羹中了。
就味精的制作耗時比較長久，把海帶盡量弄碎后，加入白醋大火煮，煮成濃湯后，過濾出渣，然后濃湯放入陶鍋中隔水煮，濃縮到一定程度就集中到一起慢火烘干，得到的固體弄成粉末就可以了。
就是產量感人，十萬斤海帶才產出不到兩斤的土法味精，再適量添加一些雪鹽粉才夠兩斤，還好是準備自家酒樓用的，拿出賣的話，怕是得和等重的白銀一個價才保本了。
就這樣林徹在莊子上，監督別人忙碌了兩天，等到外祖父大壽的前一天才回到了泉州城里。
林徹先直接到自己邸店里，那玉匠已經戴著打磨好的水晶鏡片等在那里了，其中幾對經過幾個老人試戴后，效果還不錯，林徹便讓玉匠裝配好，鏡框按著林徹給的圖樣用玳瑁制作的，用銅質細桿接上兩根檀木制作的眼鏡腿，折疊自如。
林徹對玉匠的手藝很滿意，便讓他以后專門磨鏡片，并且得帶十幾個徒弟，林徹和他說好，他自己磨好一個鏡片給兩百文，徒弟每磨好一個合格的鏡片，便給他提成五十文。
聽到酬勞這么高，玉匠熱情高漲，不但不會排斥多帶徒弟，還會傾囊相授，無須擔心教會徒弟，餓死師傅的事發生。
不過以后玉匠不能待在城里了，得去城外的清濛莊，家人也都安排著去莊上住，那里會給他專門建一個作坊，大量的打磨鏡片，當然，林徹可不是想做眼鏡商人，他需要的是望遠鏡!
林徹把三副度數不同的老花鏡，用精美的紫檀木盒子裝在一起，因為他也不知道什么度數適合陳老爺子，干脆都裝上，總有一副適合他。
（本章完）