第二日沈映喬剛到酒樓，李鳴就把人送去了酒樓，浩浩蕩蕩一行人不像是來應聘的，倒像是來拆樓的。
李鳴因為還有事，于是把人留下后就離開了。
沈映喬看了看名冊又看了看面前四十幾號人，主要問了幾句前庭跑堂的人，也就是店小二。
前庭跑堂的人說重要也重要，說不重要也不重要，畢竟代表了酒樓的門面和態度，所以沈映喬著重問了一下。
然后她就發現李鳴找的人確實不錯，一個個真就稱得上舌燦蓮花了，一道普普通通的菜都能說的讓人食指大動。
她確實很滿意，然后其他的打雜的人又選了幾個看起來老實、肯吃苦的，就把目光落在那幾個廚子身上。
李鳴一共找了十來個廚子供沈映喬挑選，她一一看過去，視線落在一十五六歲的少年身上，頓了頓后移開視線，緩緩開口“既然你們都是來當廚子的，那就做幾道菜吧，我看看你們的基本功。”
那幾個廚子應了聲，都一副胸有成竹的樣子，顯然對這種場面很熟知。
沈映喬看了那個少年一眼，見他沉默的樣子就沒怎么在意，只說了接下來要做的菜名。
“小雞燉蘑菇，青椒肉絲和方便面，方便面隨意發揮，看你們怎么做，半個時辰內做完。”沈映喬說著就有小廝拿著新鮮的食材去了廚房。
那幾個廚子一聽竊喜了一陣，就跟著小廝往廚房走去，期間還時不時聊著，顯然都對自己的手藝很有信心。
“這幾道菜還挺簡單的，也不知道這掌柜的能看出什么”
“你管那么多干嘛，我們只要做出來就好了。”
“對啊，簡單還不好。”
幾人閑聊的途中，那少年一直沉默著，只清淺地看了那幾人一眼，心里卻在打鼓，也不知道這掌柜的會不會看他年齡小就和其他人一樣看不上他。
廚子去后廚后，前庭里一下少了十幾個人，再加上沈映喬還在，于是就一直沉默著，好一會才有個人問“掌柜的，你為什么讓那些廚子做這幾道菜，畢竟太簡單了，也看不出來什么吧”
沈映喬看向那個問問題的人，正是一開始她詢問的幾個跑堂里的一個，她笑了笑才說“正是簡單的菜才能看出廚子的基本功，雞湯這個東西可不是那么好燉的，很考驗火候以及怎么處理雞味道才會更鮮美，青椒肉絲這道菜也一樣，肉怎么炒得入味而鮮嫩，青椒要怎么脆而不泛生都很考驗基本功，至于最后一道方便面就是看看各位怎么玩出花樣了。”
這下眾人才恍然大悟，一旁的悅榕也有些驚訝，她沒想到沈映喬居然想到這么多，一開始以為沈映喬開酒樓只是玩玩，現在看來是她小看了沈映喬。
趁著大廚去后廚的時間，沈映喬確定好留在酒樓的人，沒選上的就讓他們回去了。
半個時辰的時間一晃而過，沈映喬給這些人講了一下她的規矩，剛講完悅榕就告訴她那些廚子已經做好了。
沈映喬點了點頭就讓那些廚子一個個地端著自己的菜來讓她品嘗。