顏良帶來的韭菜也沒什么好洗的，原本長的地方就在水上，根本和泥土什么的不沾邊，也沒有老不老一說，這才割的第二茬，無論是香味還是賣相那都是相當不錯的。
拿了板凳坐到家中的井邊上，用鐵桶打了一桶水上來，把所有的韭菜都按進了盆子里，攤開來清洗幾次，洗好之后撈出來放到瀝水籃里控水。
趁韭菜控水的功夫，顏良找來了盆子，砧板和菜刀直接在院中擺開了架式。
有的地方韭菜盒子里會放炒熟的雞蛋，或者泡發好的粉絲，顏良家這片制作韭菜盒子沒有這些，直接就是韭菜，一點別的配菜都不帶放的。
像顏良這樣把韭菜切成半公分長的小段，碼到盆子里，所有的韭菜切完在韭菜里加上鹽和一點點的食用油。
當顏良把這些都做好的時候，奶奶已經把面和好了，端著盆子來到院子里。
“奶奶，來看看鹽頭夠不夠”顏良伸手抓了一把餡兒放在手上，走過去湊到奶奶的鼻子旁邊。
老太太輕嗅了一下笑道：“夠了，這韭菜的味道真是足。看起來個頭大但是味道卻是小韭菜的味兒”。
老太太夸了一下孫子種菜的功夫。
不知道什么時候開始，市面上就有兩種韭菜出售，一種是本地的小韭菜，個頭小但是味道足，韭菜那股子沖味十分強烈，特別適合做韭菜盒子還有炒雞蛋什么的。
還有一種是大韭菜。韭菜葉長的跟大蒜葉子似的，個頭也在四十公分左右，比本地的韭菜高出一倍來，不過個頭大，這種韭菜的味道可不怎么樣，韭菜的沖味太淡了，反正本地人要是買韭菜不會選這種大韭菜。
顏良種出來的韭菜正好集成了兩種韭菜的優點，既有小韭菜那種濃烈的沖味，也有大韭菜的個頭寬葉粗莖比小韭菜好擇洗。
“改良的品種，長起來快”顏良笑著來了一句。
“喲，好濃的韭菜味兒”。
這時候顏良的爺爺顏道尋推開門走了進來。
顏良轉頭看了一下，發現爺爺此刻把自己肩上墊的布袋子取了下來，用布袋子輕輕拍著自己身上的灰塵。
“爺，您又去幫著人家扛東西去了？”顏良輕皺了一下眉頭。
顏道尋笑道：“什么叫又去幫人家扛東西了，你爺我還沒有老呢，還沒輪到你教訓我每天做什么”。
說完老爺子又解釋道：“你二哥那邊的塘子要加飼料，我正好幫幫忙，也沒有多少活，幾個人半小時的事情，搭把手就完了……”。
雖然自己家里沒個塘子，不過顏道尋這樣的老人還是樂意幫著晚輩做一些力所能及的事情，這也是老一輩鄉下人把勤快刻進了骨子里。根本閑不下來。
顏良也知道，說是不行的，老爺子要是真這么聽話，早就聽父母的話搬到縣城生活去了，哪里還會留在鄉下老宅子里。
“您聞聞味！”
又把餡放到爺爺鼻子下面。
“這味道頂天了”老爺子輕嗅一下便贊道。
“你也別頂不頂天了，收拾一下過去燒火，順帶著把棒子面粥也給煮上”老太太望著老伴笑著說道。
老爺子聽了一抬手亮了個相，高叫一聲：“得令！”