說話間清蒸白魚，蝦圓、蝦卷、蝦仁炒蛋、油炸銀魚、清燉野鴨，炙野豬肉、爆炒蟹等等一一端上桌來，趙昺不喝酒只專注于吃，他似乎想將前世的虧欠都補回來，每道菜都吃了近半才停下箸子。而眾人見陛下放了筷子當然也不能再吃，看其要說些什么。
“郭主事，你以為哪道菜最好”趙昺笑瞇瞇地問道。
“陛下，卑職以為這道清燉野豬肉最妙”郭霖沒想到陛下會問自己，連忙將口中的食物咽下，起身施禮道。
“哦，好在哪里呢”趙昺又問道。
“陛下定知，這野豬肉雖算是山珍，但是卻有股腥臊氣，要全憑廚子利用調料將其原味遮蓋，又要保留豬肉的鮮香，這才是最難的。”郭霖回話道。
“嗯，不錯。”趙昺言道，“那你以為這道蝦仁炒蛋又差在哪里”
“陛下，卑職以為這道菜吃的不是蝦，而是雞蛋。但是蝦和雞蛋都是腥物，去除腥氣而獨留蝦肉的鮮美，可這道菜卻主次錯位了”郭霖回答道。
“說得不錯。朕親自做道菜請你品評”趙昺言道。
“卑職豈敢”郭霖被嚇了一跳，趕緊施禮道。
“王德，去給朕準備些東西”趙昺叫過王德低語了幾句，其點點頭下去廚房，時間不長便捧了個托盤送到他的案幾上。
趙昺拿過一個碗，在其中加入些醋、蒜末，可惜的是這個時代沒有辣椒，又點上點鹽，然后將另一碗中活著的白蝦倒了進去，然后澆上黃酒將蝦完全浸泡其中，再迅速扣上蓋子。而眾人都直勾勾的看著小皇帝的一舉一動，這時能夠很清楚的聽到碗里的聲音，他們都知道是蝦在掙扎，而碗也一個勁兒的響著，可以想象的出來，蝦跳的是多么厲害了。
“大家嘗一嘗吧”沒多久碗中的聲音消失了，趙昺移開蓋子，只見蝦已經醉了，呈現出一種半透明的狀態，他用箸子夾起一只放到嘴里嚼了嚼，示意王德端下去讓眾人品嘗。
眾人有些疑惑，陛下做的這叫什么菜只是將活蝦用酒泡過，加上了些許常見的幾味調料，正懷疑是不是小皇帝童心大作又在調理他們。可見其先行吃下一只，且臉上露出一副很陶醉的樣子，這勾起了他們的好奇心，便也各夾了一只放到嘴里品味。
“美味，真是美味”坐在末座的郭霖夾起一只先放到鼻下聞了聞然后才放入嘴中，只覺那蝦在口中似乎跳動了一下，咬下后感覺很香，那時蝦的鮮香和酒的洌香混合的特殊香味，且肉質極嫩，口感比之其它手法做出的卻是好很多，他不禁贊道。
“好吃，好吃”
“味道真的不錯”
“灑家還未嘗出味道，蝦便蹦到喉嚨里去了”幾個人也連忙回應道。
“呵呵，你們呀這是牛嚼牡丹”趙昺笑笑指點著幾個人道，“這治國如烹小鮮，打仗也要從細微之處下手，要細細的品才知如何下手”