洛淮安對輕食的概念不太了解,于是在網絡上做了大量功課。網絡上的資料很多很全，只要搜索輕食，就會出現很多相關資料。
洛淮安看完這些資料,腦袋里模糊的印象漸漸清晰，內心對其他商家的包裝手段敬佩起來。
輕食的概念其實特別好理解,不是什么高大上的飲食方式,只是營養均衡的清淡飲食。
如今各行各業都開始卷了起來,隨著越來越多的人投入資金，原本盛極一時的自助餐變得不那么賺錢。商家想要賺錢,所以不斷在餐飲業這個行業推陳出新,希望能創造新的增收點。
如今年輕人受教育程度比以往要高,所以喜歡健康的飲食、科學地搭配膳食。
商家便迎合年輕人的心理，在清淡飲食這個鍋里面加一點科普元素，再加一點西方元素，輕食便應運而生。
其實本質上是換湯不換藥的舊飯新炒。
可是洛淮安隨即發現了一個奇怪的地方，明明國內的膳食文化博大精深，并不全是重油重鹽，清淡并且營養均衡的飲食也很多,為什么市面上的都是西方輕食店
她甚至看到網上許多人說自己因為吃蔬菜沙拉導致感染寄生蟲，也有很多人不喜歡吃蔬菜沙拉,然而市面上的中式輕食店卻幾乎沒有。
她有些不能理解，想到田螺好像特別懂的樣子，于是跑去問了田螺。
田螺正好有些了解,于是坦然說道“因為輕食這個概念最先是從國外火起來的，所以國內很多輕食店都是照搬國外的飲食方式,售賣菜品包括牛排、雞胸肉、蔬菜沙拉和土豆泥等等,充斥著較濃的西方色彩。
而且有些人覺得進口的東西會比較好。如果店名寫著“中式清淡飲食”大概率賺不到錢。但是店名寫著“蔬菜沙拉輕食”,店鋪好像立刻就有了洋味。”
洛淮安摸了摸自己的頭發，她在現代生活的時間不長，不太能理解為什么人類番邦的東西那么受歡迎。
她倒是覺得本土人類做的東西非常合她的口味。
田螺見她提起這件事情，于是問道“老板，你已經決定開輕食窗口了么你決定上哪些菜譜，是蔬菜沙拉、全麥面包還是紫薯泥土豆泥這些東西”
洛淮安聽到他的話，收回自己的思緒，搖了搖頭“我不做蔬菜沙拉全麥面包。如果學生想吃蔬菜沙拉和全麥面包的話，可以在手機上點其他地方的外賣。我不和他們搶生意，不模仿他們的方式，我要做一個中式輕食窗口。”
田螺聞言有些猶豫，市面上最火的還是西式輕食，中式輕食撲到毫無水花，真得能賣得好嗎
他天性不喜歡質疑別人，而是喜歡幫助別人，他于是沒有將自己的疑惑說出來，而是問道“老板，你想做怎樣的中式輕食”
洛淮安說道“就是清淡并營養的本國菜。我會做很多清淡的菜，可是我對人類研究的膳食搭配不太了解，所以我還沒想好做怎樣的中式輕食。”
田螺聞言，直接開口道“我以前做家政的時候，女主人很關注飲食均衡，所以我周末的時候會去上高級營養師的課，勉強對膳食搭配有了解，知道如何搭配蛋白質、碳水和脂肪等等元素。我可以幫您找出能量低、營養豐富的菜譜。”
田螺以前做東海龍宮管家的時候，最關注的是食物的味道，對營養方面只有一些模糊的感應，憑經驗來搭配青龍大人的食物。
他來到現代之后，發現人類居然對食物有了如此深的了解。他如饑似渴地吸收著現代的營養知識，不斷提升自己的廚藝。
洛淮安聞言有些驚喜，田螺居然還會這個
她于是開始和田螺一起商量輕食菜譜。