花顏下樓,大堂已經人滿為患，都是等待上菜的食客，還有不少都沒座位,站著排隊等都不愿離開。
見老板下來,一名等待已久的食客忍不住高聲嚷道“老板，還要等多久才上菜我這肚子都在叫了，就等著嘗你們那道松鼠鱖魚呢。”
四大世家家主吃了都說好,柳太尉親自認證的天下第一美食,沖著這名頭，他們也不吃到嘴里不罷休。
花顏抱歉道“不好意思各位，生意太多，小店也意想不到。咱們樓里的魚用的都是最新鮮的,數量有限。今日后廚食材已用完了，客官想吃魚可以明日再來。花滿樓每天供應一百份,賣完打烊,今日這生意就先不做了。”
此言一出，果然招致許多不滿抱怨。
“什么那我這半天是白等了”
“一家新開的酒樓,開門第一天就擺這樣的譜,不好吧”
“什么松鼠鱖魚，我看也不過如此,走走走，我還是去珍味樓吃糖醋鯉魚去”
“這家對客人就這態度,以后也不來了”
這些都是沒吃到菜的食客的抱怨。
還有人不甘心道“松鼠鱖魚二兩銀子一道,我出四兩，能給我上一道么”
花顏不為所動,只是歉意笑笑“您就是出四百兩,我也不能憑空給您變出一條魚來呀。”
盡管后廚還有一堆魚活蹦亂跳。
才當著眾人面說食材用完,這要是加錢就能做出來，不是自打臉么這種一看就能得罪人的事，花顏斷不會答應。
那人嘆道“可惜了。”
沒嘗到的都覺得可惜。巧婦難為無米之炊，食材用完不得不打烊，他們其實都能理解。只是作為食客，等上白天還沒吃上珍饈美味，心里難免不痛快。
還有已經吃飽喝足的食客在那兒看熱鬧不嫌事大“不來可太好了，我明日還得來呢，這松鼠鱖魚的味道絕了，還每日只有一百份，少個人搶我就謝天謝地了。”
“這有什么好抱怨這不正說明人家用的是新鮮的活魚還是說你想吃不新鮮的死魚”
“珍味樓的糖醋鯉魚我也吃過，是真比不上這家的招牌。”
這些人嘗過松鼠鱖魚的好，都覺得撿到寶，自然向著店家說話。
兩撥人吵吵嚷嚷，王以明低聲問花顏“怎么回事我記得咱們食材是夠的啊”
花顏也同樣壓低聲音“不知道，皇后殿下的意思。”
王以明略一思索，一拍腦袋“我知道了皇后殿下是想搞饑餓營銷”
花顏不懂商業術語，努力從字面意思理解“饑餓營銷是什么讓他們餓著還能銷售這不是自相矛盾么”
王以明解釋“就是人為降低產量，達到供不應求，以此維持產品的高利潤高售價，最重要的是建立品牌形象。皇后殿下是想把花滿樓做成一塊招牌，品牌效應能帶來的利潤可是很可觀的。要說這營銷策略也有一點負面影響，就是客人等不到咱家產品，就會去選其他家產品，比如那些說要去珍味樓的。但松鼠鱖魚只此一家，他們找替代品也找不到，最后還是會乖乖回來的。皇后殿下這策略百利而無一害，實在是高”
花顏“雖然聽不太懂，但好像很厲害的樣子。”
王以明興奮道“你過段日子看看就懂了”
又過了段日子。