至于幫工的問題倒是不用太擔心。
去年是出了個三不原則不宜提倡，不公開宣傳，但是也不要急于取締。
嚴格上來說，針對的還是雇工過多的情況。
如果沒人追究也不會有事兒，就怕被小人盯上。
今年政策又稍微松了松。
前幾天，上頭那位剛針對私營業主大量雇工的問題發了話，讓那些擔心的人不要怕，經營一段時間看一看，怕什么呢
而這主要針對的也是幾十、上百人的雇工數量。
連這個數都讓放一放，看一看，他兩邊加起來也就二十來人的幫工數量，更不會有太大的問題。
這邊招人，除了會認字寫字，還要會看秤。年齡上可以適當放寬放寬，但要手腳麻利，個人衛生要好。
有幾個名額給了胡同里幾個相熟的嫂子。
上回店里著火人家跟著忙前忙后，駱常慶也是個知恩圖報的，一份工作，是最最實惠的回報了。
另外幾位是張斌他大嫂王麗萍，還有張金海幫著介紹過來的軍嫂和退伍兵。
退伍兵主要負責安保工作。
從國慶過后到現在，駱常慶除了出發進貨倒貨，就是忙活這事兒以及辦理新的營業執照，辦了倆，萬嘉商店一個，友嘉酸辣粉個。
這倆名字是駱聽雨起的，還道“現在是萬嘉商店，將來就是萬嘉超市、萬嘉商場”
寓意也簡單粗暴，開他個一萬家。
友嘉酸辣粉契合了商店名里的嘉字，友嘉，有家，寓意也不錯。
就這么定了下來。
駱常慶帶著閨女過來一起規劃，把布局分好，就把買好加定制做好的柜臺、柜子等等全部擺了進去。
店里的營業員也集體到位，開始正式上班，做開業前的準備工作。
酸辣粉店是三方合資，駱常慶帶著丈母娘和老娘，丈母娘那份錢也是他出的，老兩口這么操心勞力的幫他，一年也回不去幾趟，得讓二老多攢點傍身錢。
直接給他們肯定不要，花著也不自在，自己掙的就不一樣了。
他跟著摻和倒不是貪圖那兩個錢，主要是為了掌握里頭的平衡關系。
哪怕把他那一份給兩邊分了都行，他是擔心合作時間長了萬一有個啥矛盾倆娘再打起來。
邢愛燕也會去店里，不過她還得看孩子，以孩子為主。
所以小吃店主要還是廖春華管著，另外給她招了倆幫工，就是胡同里的董慧和齊愛云，兩人負責打火燒，不忙的時候幫著洗洗刷刷，或者去前頭幫著招呼。
他們也得做準備工作，火燒爐得試試，店里備的這些家伙什有哪里不稱手的地方再調整調整。
駱常慶跟文喜糧帶著這邊的店員分門別類的整理貨，帶著他們熟悉柜臺、又看他們操作了一遍稱重、打包、開單子、收錢、驗票等一系列的基本工作。
也對她們做最后的培訓，第一條就是不能對顧客甩臉子，不能帶搭不理，發現一次扣一天工資，發現第二次直接開除。
還有不能缺斤少兩。
這邊的店距離長，所以備了兩個茶水桶，不要心疼顧客喝茶，茶水如果沒味兒了要及時換，使用過的杯子要及時洗干凈
有特殊情況請示文店長，也就是文喜糧同志。
駱常慶生生把一個不愛說話的老丈人逼成了店長。
設兩個收銀臺，跟后來的超市有所同有所不同，得根據大環境來，一步步改變經營模式。
現在來說，貨物不是自選，店員負責給你拿，需要包的東西包好，開上單子，帶著去收銀臺那里交錢。
出入口分開。
在這個時代來說相對比較新穎的經營模式無疑能擔起一個新鮮的噱頭。
可能剛開始會亂一點，但等彼此磨合適應成熟，這樣的模式效率還是不錯的。