不過，岸本正義倒是最喜歡這種人少和安靜的就餐氛圍。當然，任何一個開店的老板是絕對不會喜歡店內出現一派冷冷清清。
他們要得就是店內人山人海，火爆全場。店家生意好的時候，用餐時間是既定的。超過了時限，還會進行一個加錢。
不單單是在東京，而且香港等很多國際化的大都市都是如此。不光是像樣子的餐廳是這樣，即便是一個路邊店，也是如此。
再次證明和詮釋了城市生活是什么都要錢。這時候，岸本正義和酒井美玲并排坐在了餐臺前面，翻開菜譜是開始點菜。
點餐完畢之后，店家就開始照著客人的要求上菜。
日式料理的一大特色就是能夠看著廚師在眼前進行烹飪。當然，高級的西餐也有這一種廚藝展示，畢竟不怕被偷師。做菜手藝這種技術活兒，可不是什么人隨便看看就懂得和會的。
即便有什么秘密，一般都是在細微處見真功夫。比如，蘸醬，湯汁等上面。問題是它一般都是事前就被暗地里做好了，然后放在店內備用隨取。
岸本正義瞧著廚師的手法嫻熟，可謂是到了庖丁解魚的境界。一條活蹦亂跳的河鲀在對方的手上是有條不紊，一樣樣地被分解下去，繼而放在了旁邊的盤子里面還進行了一個類似的擺盤。
他明白，這不完全不屬于這一家河鲀店的特點，而是行業內有著嚴格的操作流程要求。
分解下來的河鲀，必須完整，每一樣都得在。河鲀料理在被送到食客餐桌上面之前，還得由廚師仔細檢查一遍，甚至還會有意弄出一點去喂貓狗先吃。
那正是因為河鲀有毒，每年都因此有吃河鲀中毒身亡的人，所以相關廚師上崗之前，還得經過考試。唯有通過了相關考試，拿到了烹飪河鲀的牌照，才能夠干起這一種工作。
沒過多久，兩道河鲀刺身是分別送到了岸本正義和酒井美玲的面前。酒井美玲雙手合掌的橫拿著筷子，非常日式的脫口而出道：“我要開動了。”
她說完之后，右手拿著筷子就開吃。她夾起一片白凈，還有些透明的河鲀魚肉是先在蘸醬里面蘸了蘸，繼而左手掌托在筷子下面是送入了嘴巴里面去品嘗。
酒井美玲稍微一咀嚼，舌頭就立馬傳遞給了大腦其味道怎么樣。河鲀的鮮美味道是讓她眉眼頓時就笑出了腰果形狀。
岸本正義雖說也吃了一片，但是沒有表現出她那樣的神情。他的客觀評價，還行。在自己看來，河鲀最大的噱頭就是本身有毒，吃它需要冒上一定的風險。
所以，它就給了人更多的遐想。小丫頭也是不客氣，在點河鲀的時候，選取的是野生河鲀，而非人工飼養。
“正義哥，你是不是覺得我很虛榮？”酒井美玲冷不丁的一問道。
“不。女孩子還是需要進行一個必要的富養。這眼皮子淺了，還真容易被男人騙。男孩子就需要窮養，好讓他明白個人奮斗的重要性。男人一定要靠自己。”
岸本正義完全沒有在說笑。他立馬就想到了自己前一世接觸過的臺灣妹子。自己記得很清楚，中上階層的臺灣妹子和中國大陸地區同樣是中上階層的女孩子還真不一樣。
前者給人的感覺，很有見識，待人接物和說話也很得體，頗有教養。后者，80后這一代，相比之下就缺少國際化。
不管是留過學，還是怎么包裝，都或多或少有一股子土味兒。這隨著90后，00后在好得經濟環境當中成長起來，倒是開始縮短了這一種國際化差距。