我:“我想把你們非招牌的非甜食都嘗一遍,最好是辣味的。”
秦敬:“即使是我們的手藝也無法消除你對甜食的膩味感嗎?”
我:“如果不是你們的手藝,我肯定無法經營糖果屋這么久。但可惜這到底不是我的興趣所在,于是再好也必須適量。這不是你們的問題,也不是我的問題,而是你們與我的配適度的問題。”
秦敬:“好吧。非招牌的非甜食有很多,因為反正也做不出驚艷,所以我們什么都可以做,全憑一時興起,毫無壓力,你想要什么?”
我:“火鍋。”
秦敬:“嗯……中辣行嗎?”
我:“為什么要限制辣度?不是什么都可以沒壓力地做嗎?”
秦敬:“但相對來說,我們還是不太能忍受嚴重瑕疵。重辣、特辣與其他味道的平衡度我們實在麻爪,而中辣或微辣,我們還勉強能做出讓我們覺得沒糟到一無是處的成品。”
我:“行,那就中辣。”
于是木風林一群人開始幫我熬火鍋湯底、準備蘸料、切菜切肉。
我:“感覺我是來砸場子的。”
秦敬:“有時為了提升甜,會需要加點鹽。雖然我們木風林是以甜食為主打,但并不意味著我們對其他味道漠不關心。相反,我們正是在比常人更理解其他味道的基礎之上才能凸顯甜食的美味。”
我:“了解所有,優化一項。厚積薄發。”
☆、06438-滿足顧客口味
木風林弟子:“我們做個特大鍋吧,讓想吃的弟子都來?”
我:“我沒問題。不過鍋太大的話,里面的味道是不是會相對不那么好控制?小東西容易做得精致完美,而大東西多少會有一些粗糙感?”
木風林弟子:“是有這個問題,不過粗糙并不意味著難吃,有些味道正需要那種豪邁的感覺,就像多數劍修練劍推崇不拘小節。適當地犧牲一些細節可以讓力量更肆意,也讓味道更灑脫。”
木風林弟子:“完美是美的一種類型,殘缺同樣是美的一種類型。應該在適當的地方采用匹配的類型。”
秦敬:“有時候還需要故意做一些與自己日常所做相反的事情,以刺激自己在主業上的精進。”
我:“加油,請務必做出能促進你們甜食手藝產生新靈感的火鍋,最好讓參與制作和食用的所有木風林弟子都能有所收獲。”
木風林弟子:“也祝裴道友有所收獲。”
我:“我肯定有。我現在的狀態,光是能吃到美味中辣鍋就很有滿足感了,這樣的喜悅是毋庸置疑的收獲。我可以為此打賞嗎?”
木風林弟子:“不要打賞,要你參與。你也參與進火鍋制作中,你那與我們自家弟子思路不同的參與更容易帶給我們新的靈感。”
我:“可我做食物的手藝不行啊,我沒練過,僅限于保證能把食物做熟。”