“接下來的比賽之中，你們可以去冰箱或者食材區選擇食材，用時一小時之內，制作一道自己作為拿手的菜肴，最后交于評委品嘗進行評分，最后獲得最高分的為冠軍，便可參加全省的今年廚藝大賽，希望你們能努力，現在比賽開始。”
只見女主持人嘴角帶著一絲標準的笑容，看著底下已經準備好的廚師，面色平靜的對待他們說道。
隨著比賽開始的聲音，廚師們都面色有些激動地離開了自己的位置，向著一旁的冰箱和食材區選擇尋找食材。
王宸也面色有些淡定地走向了食材區之中，面色有些平靜地張望著。
蒜，蔥，姜，辣椒，作為湘菜之中最為常見的四道輔料，王宸沒有半點猶豫，就選擇了這四個輔料。
緊接著王宸面色有這樣淡定的走向冰箱處。
冰箱之中的雞鴨魚肉非常的豐富，而且被分割得非常的細，有一整只，也有一小部分，甚至連肉泥都已經打好了。
王宸面色有些淡然的向著放著雞肉的冰箱走去，看著雞肉等物，王宸面色有些淡然的精挑細選了三只看樣子肉比較鮮嫩的雞腿和幾個雞蛋。
“我老哥，就準備用雞腿做菜嗎？”
王宣和兩女躲在酒店之外，看著玻璃內的自家老哥，自從材料區里拿出一些輔料，再拿著三個雞腿和幾個雞蛋，頓時面色有些古怪的說道。
夏昕面色有些平靜的點了點頭，昨天晚上，她可是在廚房之中陪著王宸，可是看著王宸在舒桂卿教導下連續做了三次雞腿，最后才讓老爺子滿意。
王宸看著自己面前手中的雞腿，頓時嘴角露出了一絲微笑，然后不動聲色地從自己的背包之中拿出了食神之刀。
王宸此次準備做出的菜品在自己那個時代非常的有名，叫做左宗棠雞。
左宗棠雞雖然說是左宗棠雞，但是和歷史上的湘軍領袖左宗棠沒有半點關系，就如同加州牛肉面不來自加州，屬于同一個道理。
這道菜是一名湘菜廚師在美國發明的新式湘菜，說起來他流行的地區并不是中國湖南，而是美國。
甚至許多湖南的湘菜館之中，并沒有左宗棠雞這道菜，反而在美國外的中餐店，廚師應聘都必須要會做左宗棠雞。
左宗棠雞可以說是美國最為受歡迎的中國菜，也是美國人心中中國菜的第一名，不過中國人卻并不是很了解這道菜。
王宸此時面色有些平靜地取出三根大雞腿，淡定的拿起了自己手中的食神菜刀，面色有些平緩地將雞腿中的骨頭去除。
而在評委席之上的劉德貴原本正看著自家徒弟制作血粑鴨，突然好像眼前閃過一道金光，直接將劉德貴目光吸引過去。
劉德貴看著正在處理雞腿骨頭的王宸，微微的皺起眉頭，緊接著，他的眼中露出了一絲不可思議之色。
只見王宸不費吹灰之力，直接輕而易舉，如同閃電一般的，完美的將面前的這個雞腿的骨頭輕而易舉的去處。
緊接著又飛快的將雞腿切成一塊一塊，工工整整，再將那蔥姜蒜切成丁，辣椒切成一片一片的，簡直就是一氣呵成，而且賞心悅目。
“怎么可能？”
劉德貴此時目光有些驚訝的看著正在處理著食材的王宸，語氣有些不可置信的說道。
“總廚？你怎么了！”
周圍的人看著一旁的劉德貴驚訝的樣子，頓時有些好奇，一旁的總經理有些疑惑的問道。
“沒什么，沒什么……”
劉德貴看著周圍人湊過來的目光，無奈的搖了搖頭，然后緊緊的看著王宸。
不過劉德貴此時你也發現了對方有些不對勁的地方，他發現對方那放在案板之上的菜刀，好像并不是自己酒店準備的，反而是面前的年輕人自己帶過來的。
“莫非，是這個菜刀的問題嗎？”
劉德貴摸了摸自己的胡子，稍微遲疑了一下，轉動的眼珠子不知道在想些什么。
而此時王宸面色有些平靜的將自己所準備的雞蛋給分離蛋黃，蛋清。
然后將蛋清倒入碗中，接著將已經切好的雞塊放在碗中攪拌，使得蛋清能和雞肉充分的交融。
而接下來則是做左宗棠雞得最為重要的一部分了，這便是炸雞，也因為這一步，所以左宗棠雞有時候看起來還真的不像中國菜。
而這一步，關鍵是要掌握油溫，并且掌握雞塊在油中所煎炸的時間，保證雞肉能夠熟了，還能夠保持嫩滑的口感，玩玩這一步只要完成的好，那你后面的步驟就相當簡單了。
王宸面色有些平靜的，從臺子底下取來一桶大油，然后當著眾人的面將這桶油直接倒滿了鍋中。