不止是口感上的特殊，它的味道也很不賴。風干除了能讓肉類長時間保存，也讓肉的香味在水份排出后被劇烈放大，就像肉味在經過熔煉留下了濃縮的精華。
除此之外還會有一種特殊的、只屬于這種處理方式的獨有味道出現。
這種味道很玄妙，不知道怎么才能用語言直接描述出來，如果只籠統的表達，大概用“香”來形容是最好的，只是這個字又太過普通，無法讓除了吃食物以外的人理解它是怎么獨特，獨特到喜歡的人就算有新鮮肉類也對它魂牽夢縈、討厭的人碰都不會碰上一筷子，對它避之不及。
卓儀做的這只風干雞沒什么復雜繁瑣的步驟和調料，他只放了花椒粉和鹽，花椒已經在這里普及很久很久，是大家做飯時辛和麻的直接來源，更不說它還有去腥增香和驅寒的好處，幾乎每家灶上都會備上一些。
卓儀自然也不例外，他做飯手法粗糙，做這種不需要復雜技巧的食物卻很在行，也是因為這時候沒有冰箱，想要把肉食保存下來只得用這類法子，久而久之自然手藝不差。
這肉吃起來有點微麻，鹽味滲入肉中，咸鮮可口，麻香四溢，實在是好吃。
陸蕓花和陸榕洋吃得津津有味，柯耿和云晏長生三人卻更青睞小蔥炒雞蛋。
他們吃這類食物吃得多，尤其是冬天，大雪封山時候任由你是天下第一還是武林盟主，都要老老實實吃之前存儲下來的食物。練武消耗高，他們吃了小半個冬天的風干雞鴨獸肉，次次只有蒸制，再怎么好吃也吃厭了，不然長生怎么會那么抗拒吃飯呢
小蔥炒雞蛋實在是再簡單不過一道菜，但這道菜現在出現可不容易。
陶鍋使用來燉煮的鍋，并不適合炒菜，升溫慢容易糊鍋，溫度高沒有水的話還很容易炸。但是陸蕓花也沒法，她記憶里鐵是要憑證才能買到的，價格很高，平民沒有緣由不能買大量的鐵。
或許是之前朝政比較亂的緣故，官府在武力武器方面管制很嚴，陸蕓花想要一個大鐵鍋實在是很難的，除非證明她拿很多鐵做出來的鍋真的很實用、很重要才會被官府允許。
可見這盤冒著鍋裂開風險做出來的小蔥炒雞蛋是多么珍貴，就算有些蔥葉子有點焦黃，雞蛋塊比較細碎，它依然散發著格外不同的氣質。
只要鹽作為調料，今早采摘下來、格外新鮮的小蔥在油和高溫中拼命散發出它獨有的香氣，雞蛋沾染了這種香味，混合自己的蛋香，無比誘人。
只要把它夾在饅頭中央那么輕輕一咬
蔥脆嫩噴香，雞蛋軟綿可口，春天幾乎匯聚在這一口中，就像春風喚醒綠意，小蔥也喚醒了大家在冬天因為重鹽又缺乏蔬菜而微微遲鈍的味蕾。
小蔥香氣多于辛辣，只一口，便感覺綠色的小精靈在舌頭上不斷舞動，雞蛋這種珍貴的半葷在此刻都成為陪襯，只是讓蔥染上一些它的香味、更增添幾分醇厚而已。
微微的辣意在舌尖匯聚，剛開始沒有發覺，幾口下來才覺得舌尖好像辣絲絲的，平白出了一身汗。
陸蕓花吃飽了，拿繡花的專注一絲一絲扯著雞翅膀上面的肉吃，看幾個孩子居然先把小蔥炒蛋吃得干干凈凈，有些吃驚，轉而笑起來，貝齒在紅唇間若隱若現，笑容里有點小調皮。
“你們這么喜歡這個菜啊”
幾個孩子不明所以點頭。
陸蕓花嚴肅臉色“這個菜有個秘密你們把手橫于鼻子下方，向前吹出一口氣，會感覺自己的氣息很不一樣。”
柯耿隱隱覺得有哪里不對，聽她說得煞有其事，出于對陸蕓花的信任，猶豫幾下還是照著她說的做了。
“呀好臭”
受害者當然不是柯耿，他還沒吹氣，云晏這個耐不住性子的先替他試過啊不，是他們試過。
只有云晏一個人這樣干，陸榕洋沒做是因為了解陸蕓花，看到她壞笑了，長生手里還拿著饅頭沒顧上，就云晏一臉天真地被壞大人欺騙。，，