她看桌上空了幾個盤，又看去了大半的黃燜羊肉和鹵味，起身去給烤羊腿翻了個面。
羊腿雖說改了刀切薄，但體積重量放在那兒，就算是小火慢慢烤著還是有點難熟。
吃飯過程中陸蕓花一直看著火候，羊油滴在下方木柴中濺起噼噼啪啪的火星，隨著一次又一次調料撒上，孜然混著濃烈的烤羊香氣伴隨火焰上的灰煙染香了一大片天空。
這只羊腿來的太晚，陸蕓花急著做烤羊，導致這條羊腿前置處理并不是最佳狀態。
羊腿大大一個烤著固然豪氣，但它處理起來比切好就能上爐的羊肉塊麻煩許多。真正用心的好烤羊腿要裹著調料足足腌制二十四小時才能叫咸味沁入肉中，這樣吃起來才不寡淡。
可是陸蕓花沒有那么多時間，于是她在羊腿上割了深深的口子，撒了調料后還按摩了許久，就是為了讓咸味能夠進入肉里。
與烤羊肉串最不同的是，烤羊腿和烤羊排這種整塊肉都有一個特點脆皮。
為了發揚這種優點，現代烤羊腿烤羊排都會在烤制過程中涂上混著調料的淀粉水或是麥芽糖水。這兩樣陸蕓花都沒有，所以她尋了一小罐貴重的蜂蜜，狠心用了一大塊調了蜂蜜水刷在羊腿表面，隨著烤制時候一層一層耐心刷蜂蜜水，這條羊腿外皮才有現在肉眼可見的酥脆。
蜂蜜水涂在羊肉上面其實并不是很奇怪，只要掌握好量，它主要作用就是讓羊腿有個好顏色以及讓它皮酥肉嫩。
為什么說“皮酥肉嫩”呢因為糖水刷在羊腿表面會讓表面迅速變硬，導致內部肉汁在烤的過程中沒有完全流失，吃起來既有烤的煙火香氣，也有燜的柔軟多汁。
“這是什么味”
隨著陸蕓花在烤羊腿面前蹲的時間越長，一種大家從未聞到過的調料香味霸道地占滿整個院子，桌前各位都忍不住抻著脖子往她那邊看，可惜為了不叫煙氣打擾到大家吃飯，陸蕓花讓卓儀把烤羊腿的家伙事放到院子最遠處了。
最后撒上一把珍貴的辣椒粉末，陸蕓花再次提醒自己早些給辣椒育苗，她拍拍手站起來，準備拿起插著羊腿的大木棍子，被匆匆幾步跨過來的卓儀制止了“陸娘子，我來。”
陸蕓花已經習慣了卓儀幫忙，自然而然松了手讓他拿。桌上幾個空了的菜盤子已經被撤下去，家里沒有能和烤羊腿匹配的大盤子，陸蕓花只得尋了平日用來切蔬菜的長方形小案板放在中間。雖說是“小案板”，放一條羊腿還是綽綽有余，因為是好木頭做的，要拿起來還是有點重。
卓儀一只手輕松端著羊腿，羊腿上滋滋冒油，時不時有油滴落在地上，陸蕓花快步跑到桌前端了案板過來，卓儀側著身子免得把油蹭到她衣服上，一只手幫她拖住案板，溫和道“陸娘子當心，我來端罷。”
他輕松端著大案板放在桌上，脊背依舊挺直，大長腿邁著大步走起來上身卻還是舒展又自然的，就算現在他手上是烤羊腿而不是什么書卷武器，依舊看起來沉穩又端方，有一種與他剛毅英俊外表十分相配的颯颯風度。
“大家快嘗嘗，卓哥點名的烤羊腿”陸蕓花用小刀把羊腿上的肉切成小塊，笑著催促。
“這是放了什么，香氣有些熟悉又有些陌生。”王嬸眼睛都亮了，像一只黑夜里看到獵物的胖乎乎貓頭鷹，期待著余氏夾一筷子好動手。
不同于林嬸喜歡吃魚、秦嬸口味隨意，她是這一桌子最最喜歡吃羊肉的，其他幾個大男人都不及她。故而這一桌子魚肉和鹵味她都只是嘗了嘗，專盯著黃燜羊肉吃，可謂是一心一意愛羊肉了。
等余氏利索夾了一塊，她再也按捺不住蠢蠢欲動的手，緊隨其后夾了一塊挑選了半天最為心儀的肉塊兒這塊肉外皮多，肯定好吃