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            第34章 二份分子料理(3 / 8)

            “嗚嗚鳴蕭晴崽患不要哭薛77明晃晃赤果果的排擠啊你怎么還幫她說話呢”

            “我覺得陳薇薇也是很絕,不是姐妹嗎妹妹受了欺負,居然不幫妹妹的嗎掉粉了,呵呵。”

            “我是陳薇薇的粉絲,你們這樣揣測陳薇薇不對勁兒吧有必要拉踩嗎萬一陳薇薇是借此鍛煉她呢”

            “不管怎么說,我都覺得薛琦有點過分了啊。她怎么可以不給陳蕭晴備筷子呢感覺是在排擠隊一來就搞分裂,沒誰了。”友

            另一邊,餐桌上。

            大家開始動筷,大快朵頤起來。

            每個人都往碗里舀了一個南瓜蛋黃,用餐刀一切,里面的南瓜汁全部爆出來,澆在了香噴噴的米飯上。

            拿這個南瓜汁拌飯,每一粒米飯都裹著南瓜汁的自然香甜。

            薛琦考慮到大家的口味,特地做的咸口,只有南瓜本身的甜,并沒有額外添加人工糖,所以大家吃起來不膩口,反而特別下飯。

            田心脆脆是個吃貨,咬著金屬湯勺,大大地吃了一口。

            就跟韓劇女主用金屬勺吃飯似的,看得人特別有食欲。

            她干光半碗白米飯,嘴里含著食物問薛琦“薛77姐姐,我想問一下,這個南瓜汁,為什么可以像蛋黃一樣凝固起來啊外面是凝固的,里面卻依舊是液體,南瓜湯汁非常濃郁,拌飯好好吃”

            薛琦解釋說“其實這一桌菜肴都是利用了分子料理的技術。分子料理,顧名思義,是利用物理和化學知識,來制作料理。它的本質是,打破食材的本質樣貌,讓他們以一種,本不屬于自己的形態去呈現。

            就比如這道南瓜蛋黃,采用的分子料理的球化技術,把南瓜汁的液體通過化學鈣化反應,使得這個南瓜汁不再受本來的液體形態限制,經過化學反應后,它的表面會形成一層很薄的保護膜,讓南瓜汁以蛋黃球形的固體形態,呈現在你們的面前。”

            陳毅正在吃龍吟奶油草莓,口感比他以前在分子料理餐廳吃過的更好。

            他問“這個龍吟草莓跟我吃過的不太一樣,這是怎么做出來的太好奇了,如果我們的美味餐廳賣這些菜,生意一定不差啊。”

            薛琦解釋說“這個草莓看似簡單,其實方法是最復雜的。要經歷195度到99度之間的高溫烹飪,還要用極其精細的刀工將草莓切成丁。還有在煉制草莓果醬的時候,為了不讓口感那么濃膩,我也廢了不少功夫。總之,我知道大家都是明星,平時可能會控糖,長時間控糖的人就接受不了太甜膩的東西,所以甜品我特意廢了點精力,,這道龍吟奶油草莓,比你平時吃到的甜度少六分。”

            直播里的觀眾聽得一愣一愣地。

            他們通過直播看幾個明星吃飯,無一不是吃得一臉陶醉。

            眾所周知,天王楚承的嘴很挑剔,可是在這個節目里,他吃飯時全程沒有說話,吃得很陶醉。

            尤其是楚承吃仙霧沙拉時,把草吃出了絕美佳肴既視感。

            楚承咖位大,也不在乎人設這東西,直接去把裝麻辣海鮮的鏤空球“咔咔“錘破。

            鏤空球下面是半透明實心,托著一鍋麻辣海鮮。而上面的鏤空被敲碎后,像晶瑩的冰碎,灑在了海鮮鍋上,很快被熱度融化。

            這些鏤空碎是甜的,融在里面之后,恰好為麻辣海鮮調了味道。

            楚承吃了一筷飽滿q彈的蟹肉,露出驚喜之色,夸贊道“嗯,不錯。”

            就在大家以為楚承不會廢話夸贊時,他居然一臉享受道“這道海鮮鍋的鮮香麻辣,宛如一絲縷的鄉愁,縈繞在我心間。誰用悠揚的聲音歌唱著我的鄉愁我思念故土的情緒,在蒼彎之下縈繞,像殘破不堪的風化城樓,讓我孤身屹立荒野之中,某年某月”

            薛琦不懂就問“楚天王,您這段話什么意思我讀書少,聽不太懂。”

            楚承連吃兩筷,甚至對薛琦豎起大拇指“好吃,非常好吃,像優美的歌聲擊打著我的心房”

            餐桌上所有人“”

            現場所有人“”

            直播間所有人“”

            直播間里,有人科普

            “給大家科普一下,我們的楚天王有一種病,就是在他唱某首歌動情時,就會把自己代入成那個歌的主角然后至少沉浸角色扮演兩個小時,才能恢復正常。他這樣子,應該是有發病了,不過好奇怪,他沒唱歌啊怎么會突然這樣”

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