姜瓷微微一笑，也不反駁，只說“價格不一樣，用料、做法肯定也不一樣。您可以嘗嘗看，今天開業，不好吃都算我的，我替您出了這餐餐費。”
張大爺怔了一下，那股要臉的天性便涌上來了他今天丟夠臉了，他可不會吃小女娃娃的霸王餐
“幾十塊我也不是出不起，你就給我上一份蟹粉小籠，我倒要看看你的包子值不值這個價”
“行。”姜瓷讓梁阿姨操作著收了餐費，見她已經上手，便放心地回到后廚。
張大爺付完錢，在一旁的桌子前坐下，心底又涌起一股微妙的后悔。
天啊，他花八十塊錢吃一籠小籠包，還背著老婆子，回頭被知道了不得被恁死
但轉念又想，算了，白天丟了那么大一個臉，他今天就是要花錢開心他又不是沒有退休金
“您的蟹粉小籠。”姜瓷將一屜青竹蒸籠放在張大爺面前。
張大爺按下內心那些七上八下的想法，揭開面前的蒸籠蓋，里頭的白汽瞬間蒸騰出來。
“”
好、好香。
張大爺沒有留意到，他的眼睛突然瞪得溜圓，喉結也不由自主地滑動了一下。
姜瓷瞧見食客的表情，一笑，心知這餐餐費她不用退了。
她把醋碟放到老人面前，提醒道“蘸料。”
“唔唔”張大爺心不在焉地應了一聲，然后迫不及待地抓起一旁的筷子，夾起一只灌湯小籠。
隨著他的動作，小籠包顫顫巍巍地懸到了空中，湯汁垂墜到包子的底部，把面皮撐出一個令人膽戰心驚的弧形，但面皮愣是結結實實的，半點沒有漏出湯汁。
張大爺趕緊用勺子盛著，他沒有發現包子褶心預留的小孔，于是用筷子輕輕地戳破一旁的面皮，瑩潤的湯汁瞬間溢滿整個勺子。
湯汁呈琥珀般的淡黃色，上頭還有點點金黃的蟹油，散發出令人迷醉的濃郁鮮香。
透過戳破的面皮孔洞，還能看到里頭的餡料。
面皮潔白，鮮肉嫩粉，蟹籽鮮黃，構造出一副令人垂涎欲滴的美味畫面。
張大爺將勺子挪到嘴邊，珍惜地喝掉湯汁，滾燙又鮮美的味道一瞬間席卷了味蕾。
他因為味覺退化，平時吃菜喜歡重口味，濃油赤醬是他的最愛。可沒想到，這個小籠包的滋味雖然不重，偏向清爽利口，但卻是超出想象的鮮美，那獨特的清鮮比各種大料調制出來的滋味還要奪人心魄。
張大爺眼睛微瞪，細細品嘗著這絕妙的滋味。他挑蟹粉小籠，也是因為最近正是螃蟹上市的季節，果然，老板的用料很講究，肉餡里的蟹肉和蟹籽非常新鮮甜美，簡直就像是從剛撈出來的河蟹中取出來的。
六只小籠包很快便全部進了肚子。
張大爺輕輕拍著肚皮，有點惋惜地站起身。灌湯小籠分量不大，他一會兒就吃完了。
他走到收銀臺前“再來一份蟹粉餡兒的，一份薺菜鮮肉餡兒的，打包帶走。”
“好咧。”梁阿姨利落出單。
姜瓷見狀，笑著問他“怎么樣小籠包還行吧”
張大爺這會兒也不好意思說姜瓷的定價高了，就用料和做工來說，真的值。想起片刻前自己放下的狠話，他的臉皮一陣發熱，語氣僵硬地說“嗯確實值這個價，滋味很不錯。”
“那您常來啊。”姜瓷把兩籠包子小心裝到盒子里，遞給張大爺，“別放久了，趁熱吃。”