第二十九章
燕紅祖上是戰亂時從北方遷來黔地的燕姓人家分支子弟,當年燕氏祖先支付金銀向本地李姓人家買了些田地,到燕家老爺子這一輩,分家時分到兩畝水田,四畝旱地。
燕老爺子年輕時勤勞肯干,燕老大也是十幾歲就能下地的能干人,這些年來又陸陸續續開出不少旱地近山的坡地,雖然蓄不了水種不了稻米,但多種些小米、蕎麥、紅薯、毛豆黃豆、菜蔬,日子總也能好過不少。
黔地八山一水一分田,能種稻的水田是稀罕物,平頭百姓能有那么一畝三分地就算是日子過得去了,大多數人家其實還是指著旱地過日子;燕老大想分家,并不介意松口多讓出幾分旱地給兄弟。
但燕老二不干。
燕二郎兩口子認定燕老大從顧家管事那里拿過好處,覺得燕老大急著分家是不想把好處分潤給他,一開始提這事便大吵大鬧,罵燕老大無情無義。
燕老大沒讓妻女摻和,只把燕家老兩口和燕老二拉到一起關上門說事,連燕紅都打發出去做事。
燕紅也不擔心她爹會在二叔手上吃虧,拎上背篼便跟著張氏去自家地頭挖折耳根。
折耳根多長在稻田旁邊近水的溝渠里,一年到頭都能采摘嫩莖葉,到秋冬時別把老根刨盡,來年又能出芽,是黔地人餐盤里必不可缺的菜品之一。
挖了半背篼折耳根,又去自家旱地里扯了幾窩芫荽,拔了幾把毛豆,回到家里見正房堂屋的大門還緊閉著不時傳出吵鬧聲,張氏便吩咐燕紅去菜園里挖兩根青菜,自進廚房忙活起來。
在這個沒有味精的年代,只有富貴人家才追求食物鮮美,一般農家只要吃進嘴里的菜有個味道就行;折耳根、芫荽都是味重的南方作物,洗干凈了加點鹽和辣椒涼拌起來就是菜,放進別的菜里同炒也能起到增味作用雖然對于外地人來說不一定能吃得慣這種“重口味”就是了。
除了折耳根和芫荽,黔人用于增味的廚房神器還有豆豉,剁椒,糍粑辣椒后兩者不提,前者流傳到泥盆,就是所謂的納豆了。
張氏是標準的黔地婦人,豆豉、剁椒、糍粑辣椒燕家廚房里都有存貨,當然了,這個年代的這些自制增味神器并不像后世那樣滋味十足、連外地人都能津津有味地吃下去原因有二,一是這年頭沒有味精,二是這年頭的鹽質量不行,是比后世工業鹽用來融雪的那種玩意兒還粗糙的土鹽,苦味比鹽味更重。
所謂巧婦難為無米之炊,廚藝上并不比后世主婦差多少的張氏再怎么把心思用到烹飪上,端上桌的菜吃到燕紅嘴里還是很不得勁兒也是虧得這小孩嘴不刁,不挑食了。
吃過晌午飯,耽擱了一早上農活的燕家人暫時“擱置爭議”,老老少少齊上陣、扛著鋤頭下地,閑下來的燕紅把家里收拾了下,不等燕老太太找茬罵她,便帶上麻繩一溜煙的跑出去砍柴。
綜合體能漲到九點的燕紅體力已經跟成年男性相差仿佛,三兩下把家里要用的柴火備好扛回家,便又一溜煙的跑出門,沖著五里屯奔去。
五里屯是本地苗民的寨子,因離北山鎮近,苗民大多會說漢話,并不排外,像燕紅大姐燕霞那樣嫁進苗寨的漢女有好幾個,嫁出來的苗女也不算少。
見到燕紅進寨,蹲在屯堡門口附近平臺上晾曬旱煙葉的老苗人就笑著招呼“小紅來了找你家大姐呢”
“誒”燕紅脆生生應了一聲,快步跑進屯堡內。
燕霞大姐嫁的苗家漢子,名叫養寶喬苗人姓名格式與漢人不同,養是名字,寶是父親的名字,喬是他的苗姓。
燕紅進入苗寨,沒多會兒就看見大姐燕霞在喬家吊腳樓下染缸邊洗布,揮手喊道“大姐”