血的凝固其實是十分快的。
沒多久，眾人就對著水桶里面凝成漂亮塊狀的血嘖嘖稱奇。
不黏糊，看上去還頗嫩。
生肖拿刀在上面輕輕劃了劃，取出來的時候就特別容易了，一塊一塊的，還特別有規律好看。
一頭豬，光是豬血都老大一桶，對于大荒人來說，扔掉不可能。
再說，豬血富含鐵，微量元素，營養價值也是十分高的。
生肖直接將大鍋端了出來，起火架鍋“今天我們做兩個豬血菜，一個血旺湯，一個炒嫩血旺。”
“豬血味道腥，所以得用到不少去腥的調料。”
剛好今年大家都在自家地里的一角種了一些蔥姜蒜，正是差不多成熟的時候，剛好能用上。
以前這些調味的東西，大家舍不得買，但現在自己種了，肯定就沒問題了。
無論是血旺湯還是炒嫩血旺，調料太重要了，不然不好吃。
生肖熟練的炒料，熬湯，然后將血旺切成不大不小的塊，倒進去。
血凝而不散，所以煮出來的血旺湯還挺好看，一點沒有想象的雜和渾濁。
等將一大鍋血旺湯煮好，又爆炒嫩血旺，用的大蔥爆炒的，那味道簡直太香了。
生肖教做血旺菜的時候，金剛也在用熱水去豬毛。
將殺好的豬在腳的位置開一個口，用類似竹筒一樣的東西，向里面吹氣。
豬被吹得鼓起來，這是為了讓豬的表皮在熱水中受熱均勻，增大受熱面積。
老祖宗留下了的殺豬辦法，每一步其實都有它的道理在里面。
將吹滿了氣的豬燙在燒湯的水中，沒多久，豬毛輕輕一拔就拔掉了，當然得趁熱。
這樣處理后的豬皮，都不用火再燒一次毛，因為已經干干凈凈，仔細一點，連一根毛都不剩。
眾人看得也熱鬧得很。
其實一點也不麻煩，誰也不介意吃干凈一點食物，再說，獸毛本來就沒辦法吃，還影響口感。
當然這辦法也只能殺豬的時候用用，其他獵物不可能帶回來等燒好水再殺。
這時，生肖的血旺也弄好了，盛著給正忙活的金剛端去。
因為人太多，不可能分，所以就他們自己吃。
江渚青苔年糕小相柳他們也一人一碗。
血旺夾進嘴里，一點都不腥，處理得特別好，又嫩又滑，口感香糯，特別好吃。
再喝上一口清澈的血旺湯，有一點肉湯的味道，舒服到了極點，生肖在湯里面放了酸菜，比如酸辣椒酸蘿卜酸姜大蒜等，這些酸料用油炒出了香味，加水一煮，本就是十分好的湯料了，現在又熬了血旺，不僅沒一點腥味，還讓湯更加的好喝了。
還有炒嫩血旺，比起血旺湯，嫩血旺的口味就重了不少，但依舊特別好吃。
無論是用來下飯，蓋面條上面，還是這么干吃，都十分不錯。
當然，這僅僅是他們的開胃菜而已，今天殺豬，生肖早準備好大大的露一手了。
生肖喝完湯就在那道“今天我給你們煮豬腦殼，一整個豬腦殼。”
“還有這豬肚子，我們把里面灌滿佐料，燉起來，這可是好東西。”
“還有豬腸，我們弄一點蒸個粉蒸肥腸，剩下的等有空了，我們灌香腸。”
“排骨燉一個排骨湯怎么樣”