今天有許多事情要做，李沫起了個大早，但是村民們更早，衙門外已經是人山人海，每個人不是挑著就是扛著，或多或少都有紅薯。
幸虧師爺早已兌換好銅板，此刻才沒有手忙腳亂。
衙門里沒有一個閑人，李沫摸了摸下巴，衙門是不是應該招人了就這么十幾個人，根本就忙不過來。
李沫今天的重任是教大家做紅薯粉，各村的村長選出來的人員早已集中到作坊里。
作坊昨天就徹了一堵墻，與衙門辦公的地方分開，至于其他廚房用具，買現成的就可以，灶臺是以前就留下的，可能很多年以前松江縣也曾輝煌過吧，不然廚房也不會有這么大。
村民們非常地不自在，第一次如此近距離接觸到縣令大人，興奮中緊張又忐忑不安，怕一個不小心惹怒了大人，失去了這么好的工作機會，那可是一兩銀子一個月。
看到李沫走過來，全都跪在地上。
這就是萬惡的舊社會，也不要跟他們說人人平等，他們會嚇得如同見了鬼一樣。
李沫含笑看著大家“大家都不必緊張，放輕松，大人我又不會吃人，再說人肉也不好吃。”
一句話，把大家的緊張氣氛一吹而散。
李沫今天的助手是麗兒，衙門里的其他人都不懂操作流程，當初在小廚房里做出的第一批紅薯粉就是麗兒幫忙做的。
還別說麗兒就是個廚房能手啊，只教一遍就已經上手了。
李沫“大家都過來。”
三十個漢子就這么圍了過來，把麗兒嚇了一跳，拼命往李沫身邊靠。
看到麗兒一個嬌滴滴的小姑娘，被他們這群糙漢嚇了一跳，大家都不好意思地撓撓頭，自覺退后了兩步。
李沫“麗兒，準備好了嗎”
麗兒點點頭“準備好了，大人。”
李沫“現在我來說你來演示。”
首先是紅薯去皮洗好，用刀把紅薯切成丁，而后把紅薯用磨盤碾碎。
之后磨成稀湯，一個磨盤兩人就可以了，一個推碾子，一人往里面放紅薯，把紅薯磨成稀湯流到桶里。
把紅薯粉倒在白布上，加水稀釋，過濾淀粉，之后就是曬干了。
工序不難，就是都是力氣活，不管是推磨的，還是晾曬的都需要力氣。
大家都是莊稼人，平時干的活不少，所以看到李沫這樣在操作之后很快就上手了。
后面的晾曬和做成粉條，要等到兩天之后才能教大家。
大家還在忙碌著，送木桶等工具的也陸續上門送貨了，這些都是昨天訂好了，有存貨不用等候。
午飯是請附近的一位大嬸做的，村民們一大早就出來干活，不可能還讓他們自己回家吃飯，太遠了，如果讓他們自己去飯館吃，他們自己又舍不得，干脆就包工作餐吧，雖然也是粗茶淡飯，但是好歹有肉，只是量不多。
張忠平還沒進門就開始高喊“大人，大人。”
“在這呢，叫魂吶”李沬已經無力吐槽，這個張總平就是嗓門大。
張忠平興奮地跑進來“大人，馬車買好了。”
因為此次公交線路是由張忠平擔任隊長，所以他的積極性比誰都高。
李沫“買了幾輛車啊，幾匹馬”