南宮明“油溫不夠的時候千萬不要放入茄塊，這樣茄子會吸收非常多的油，吃起來就會膩得慌。同時呢，關火以后就把茄子盛出來，不要想著用鍋里的余溫繼續炸制茄子，如果繼續用余溫加熱茄子的話，茄子也會吸收多余的油。”
“等茄子變軟炸制金黃以后，就可以盛出來了。”
“茄子盛出來以后，用勺子把已經炸好的茄子碾碎。因為茄子本身就有很多油了，所以鍋中不再放油，直接把碾碎的茄子放進鍋里翻炒。如果想要吃肉的可以再加一些肉沫，我就不加了。”
“簡單的翻炒一下以后，放入青椒丁、鹽、醬油和醋調味，再加一點點白糖提鮮就可以出鍋了。”
“在茄子上撒一點香菜或者小蔥點綴，茄子的鹵就做好了，依然是不喜歡的話可以不放哈。”
嚴謹。
好的好的，我記在我的小本本上了。
能不能慢一點，太快我記不住。
你是不是忘記了有直播回放這種東西，等直播結束以后你去看回放不就行了嗎，而且南宮明的動作不算快了，你一直跟著他做，等他做好你的就已經做好了。
那是正常的情況下，像我這樣的廚房殺手，中間應該加上茄子做失敗再重新做這步。
聽哥的，為了你和家人的安全，也為了你家的廚房，你還是不要進廚房了，等別人做或者點外賣吧。
如果你早點這么說，我就不會浪費那么多油了，哎，我的心好痛。
你自己沒有自知之明怎么能怪別人說的晚呢，現在浪費就浪費了，你自己沒事就好，不要再做了。
咳咳，你說油為什么會浪費掉了呢，因為火候太大著了，因為我頭發太長，救火的時候帶頭發，不小心把我的頭發也燒了點。
答應我好嗎，這輩子除了吃飯，再也不要進廚房了。
南宮明“不會做飯不要為難自己，安全最重要。”
南宮明看到了，他看到了，他真的好暖啊。
姐妹真的，不要再嘗試了，大家不是開玩笑，是真的在為你的安全考慮。如果你真的想要做飯的話，可以讓一個會做飯的人在旁邊教你，這樣要安全一點。
不要為了做飯就忽視安全，萬一真的發生點什么事再后悔就來不及了。
真的不要不在意。
好的好的，大家說的我都記住了，我會注意的，謝謝你們。
我想知道官方是不是把某些詞屏蔽了啊，這里的公屏意外的和諧，要是換做別的直播間早就有人開始罵了吧。而且，進來這么久了，我連個小禮物都沒看到，按理說幾百萬人同時觀看的直播間怎么也會有點小禮物，這里竟然一個都沒有。
果然這和別人的直播間就是不一樣，
應該是烹飪協會和快音交涉了吧，快音可能不做人，烹飪協會應該會保護好選手。
烹飪協會為什么會保護選手，你們見過甲方保護乙方的嗎，除非有貓膩。
感謝大家的推薦票，，