有人已經隱約的猜到，仙味居以如此之道攬客，想必做出的佳肴味道也一定極好。要知道，酒樓終還是要靠著味道取勝的，其它的方式也只是小道，暫時的小手段而已。
早就做足了準備的后廚，足足有六十多人在忙活著。其中光是廚師就有大小近三十人。伙計三十余人（多是女子），絕對是一個不小的隊伍。
廚師都是先簽了賣身契成為了忠國公府上之人才被允許放進后廚。這也是沒有辦法的事情，得不到忠國公府的認可，任你手藝在好，也是不被允許進入其中，實在是因為后廚里的秘密太多了。像是碘鹽、味精、醬油、料酒、簡易般十三香調味料、白橙橙的食糖、芝麻油等物是應有盡有，擺放整齊。
相比于這個時代廚師只能食鹽、陳醋、八角、丁香、甘草、蔥蒜等物，僅是用料上就不知道先進了多少。同樣一個廚子，在仙味居中后廚之中可以發揮出十二成甚至更多的能力來，這樣的環境下，做出的東西一定會好吃到爆。
菜品是就定了下來，一樓大廳中的都是一些平常酒樓就有的家常小菜。等到大家座好之后，很快穿著“緊身”衣的女服務人員便手拿著托盤開始上菜。
這個女子，年紀都在十七八歲左右。皆是相貌偏上之人，一個個胸前偉岸，尤其是在專用制·服的包裹之下，更是顯得曲線玲瓏，真正稱的上是秀色可餐。
她們這一出場，就引得客人們的眼睛像是被什么東西牽引一般，直勾勾的看去。也好在這個時代女子通常情況下是不入酒樓的，若不然，男子帶著妻子座在這里，怕是腰身上不知道要怎么樣的青紫一片。
女服務員們的出現已經算是一景了，接下來當菜品上桌之后，那股子香味便已經飄進了鼻孔之中，當真是香氣撲鼻，一時間客人們是止不住的抽動著鼻子，已然是食欲大振。
接著不等菜全部上齊，往往是一道小菜上桌，便會被消滅一盤。比之平淡無味的其它酒樓菜肴，這里的菜不僅品相好，味道更佳。用的全是碘鹽所做，內中有味精等物提味，那味道對于初嘗此道的食客們而言，別提多么的噴香可口。
似乎早就料到菜肴不夠，主食很快被女服務人員送上了桌，那是一碗碗色澤鮮艷的醬油蛋飯。
顏色均勻漂亮，因為醬油含鹽，這個咸度正合適，只需加一點雞粉提鮮即味道鮮美，讓人欲罷不能。直吃的很多人咬了舌頭，只恨碗還是太小了一些，沒有吃夠。
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