西方的上流圈子是相當講究禮儀的，紳士風度、淑女風范這些詞就是西方人給發明的，可是能讓這么注重風度、風范的西方人又是踩椅子、又是爬桌子的，可見他們對這場斗茶比試有多么感興趣了。
比斯塔大師方才可是大聲說了，他跟江辰要比拼三局，分別是制茶、配茶、品評，第一局就是配茶。
按著比斯塔大師的意思，這一局是他讓著江辰的，配茶跟制茶不同，配茶的茶葉是現有的，純料加上各種香料、調料、藥材拼配而成，這也是盤茶，歐洲茶業市場上很大部分的茶葉，就是這種類型的配茶。
當然，東西方的配茶、盤茶各不相同，東方的盤茶狹義是對不符合拼配要求的茶葉進行加工使其合格，廣義上倒是跟西方差不多，往茶葉里加入一些花里胡哨的其他東西，以此來達到降低成本等商業目的。
華國茶葉市場這類配茶很多，基本所有養生茶都屬于這個范疇，最出名的就是什么補腎五寶茶之類的。
制茶就不同了，制茶的話是從茶葉新鮮采摘下來開始的，茶葉要經過晾青、殺青、揉捻、悶堆、發酵、干燥等工序，每一道工序都特別考驗工夫，當然，在流水線工業化的今天，這些工序大多是由機械完成。
千宗茶莊準備了許多配茶的材料，幾張長桌子上面放得滿滿當當的，有各種茶葉、香料、藥材，甚至連各類水果、花瓣都有，蘋果丁、梨丁、桃片、芒果丁……這些材料凍干、新鮮都有，花瓣新鮮烘干各半。
這些都是比較正常的材料，水果茶和花茶都是很有市場的，可桌面上還有鮮辣椒、辣椒粉、陳醋、魚露、沙茶醬、烤肉醬……甚至連華國的國民女神品牌老干媽都有，這讓某些眼尖的客人們看得是不明所以。
調味料姑且算了，千宗茶莊還喪心病狂地往桌面上放了新鮮的A5級牛扒以及生蠔、火腿之類的食材。
鬼知道這些東西放進茶里會產生什么奇妙的反應，如果這是食戟比賽、特級廚師比賽，那還好理解。
比斯塔大師和江辰可以拿著這些茶葉，烹制一道茶香牛扒、龍井生蠔、茶葉火腿之類的特色菜肴。
可這是斗茶比賽，主要比的是配茶功夫，那就有些微妙，眾人瞧著這架勢，眼花繚亂之余瞠目結舌。
材料不是越多越好，畢竟大部分材料是用不上的，千宗茶莊上來那么多的材料，找材料都需不短時間。
“年輕人，畢竟你是跟我比試，如果只是普通斗茶，那就太無趣了，這樣吧，咱們稍稍提高一點難度！”
比斯塔看著江辰，腳步緩緩地從長桌的這頭走到另外一頭，手指在長桌輕輕劃過，目光略過瓶瓶罐罐。
“這場比試就咱們兩個人，不用助理，自己選材料拼配，每個人有十分鐘的時間，這樣沒問題吧？”
比斯塔大師的這一番話，讓圍觀的眾人大吃一驚，這個難度可不是只有一點點，分明就是大大拔高。
“我的天，這桌上有多少材料，算上亂七八糟的豬牛羊肉，都有幾百種了，光是找材料都很耗時間！”
“這可不一定，我聽說真正的茶道大師，除了有堪比測試紙的黃金舌頭之外，還有敏銳的黃金鼻子！”
“只需要目光一掃，鼻子一聞，就可以輕輕松松地從數以百計的材料中，挑選出自己需要的東西來！”