這個年代的商店開張是沒有放花籃這一些形式的，但喻梅萍還是去買了一掛鞭炮臨近中午的時候放了起來。
中午的時候范進才和錢師爺聯袂來了，喻梅萍把他們帶到了后院堂屋，跟他們說：“你們就不要點菜了，我就給你們直接做三菜一湯，有啥吃啥！”兩人也不推脫，只以為是家常菜。
沒過多久，第一個生意就上門了，這四個人應該是剛從碼頭上來，進門便喊道：“店家，我們肚子餓了，有什么好的燒上來！”
正好是喻梅萍在堂上，她打量了這幾個人，應該是做小買賣的，便問道：“四菜一湯夠嗎？”
其中一個人正好看到，桌上放的兔頭，便指道：“這是什么？”
“這是紅燒兔頭下酒的菜，15文一個！”
“給我們一人來一個，四菜一湯還是要的！”
“你們要酒嗎？”
“一人一大碗！”
隨后又陸陸續續來了一些食客，店堂里坐滿了一半多的人，許多人并不是看了掛在外面的幡，而是看到放在門口的魚和肉直接就進來。
最先來的那座客人，那人夾起兔頭咬了一口：“咦，這是什么味道？不錯不錯！”雖然他嘴里一直吸著涼氣，但還是啃著不放。
旁邊有一桌坐著的三個客人聽到了：“姑娘也給我們一人弄一個！”
喻梅萍有些為難：“這位客人，這個菜是我們新菜，我們不敢多做，一共只準備了6個兔頭，現在還剩兩個。”
“兩個就兩個！”
那三個客人啃了兔頭也連道好吃，喻梅萍怎么也想不到，最受歡迎的竟然是兔頭。與后世不同，小飯館最忙碌的是中午這一頓，三個人加上喻榆一共忙到下午2點才輪上自己吃飯，中間抽空的時間喻梅萍去了一趟后堂。
范進才和錢師爺已經吃好了，兩個人頗為意猶未盡。其實范大人平時也很少碰葷腥，實在是朝廷那點奉祿太少了，保康又沒什么油水，兩人只能對不起自己的嘴和胃了。剛開始兩人對著桌上一個紅燒兔肉，一個涼拌豆腐，再加上一份蔬菜和鯽魚湯，兩人都不知道怎么下手，這菜也太豐富了。
喻梅萍笑語嫣嫣的從外面進來：“兩位大人可曾吃好！”
“好好好！想不到這菜的味道這么好！”兩個人也是贊不絕口，特別指著那份涼拌豆腐，說平生還是第一次吃到這么嫩滑的豆腐。
“那么我們晚上繼續，兩位晚上喝點酒，從今天開始，你們就不要做飯了，天天在這里吃，明天開始早飯也有了。”