沐蘇蘇忙了半天都沒停下來，也沒空去見興致極高的小姑娘，想著蘇依妍那活潑的性子，好些日子不見，她還是記得小姑娘哭得我見猶憐的模樣。
若是當事人聽到了肯定恨不得找個地縫鉆進去，她當真哭得一把鼻涕一把淚，半點矜持都不要了，怎么可能我見猶憐，應該是狼狽落魄才是。
“等她吃完，你先讓她去樓上候著。”沐蘇蘇說道。
她知道小姑娘一來，不吃到甜品肯定是不會走的，不過這時候正值午膳的時間段，是抽不開身做甜品的，也只好讓她等著。
不過小姑娘向來也習慣了，不曉得半年沒見，小姑娘出落成什么樣子了。
等到沐蘇蘇終于忙完午膳，滿足了食客的要求，沐蘇蘇也能感受到面板上那一個個疊起來的加一，目光落在那紅線上，淡淡移開，準備下一批。
今日的甜品是云朵舒芙蕾，舒芙蕾的口感比棉花還要柔軟，猶如倚靠在云尖一般輕盈，而且入口即化，好吃到爆炸，不添加油脂，好吃還不膩。
材料也相當很簡單，只需要蛋白、細白糖和玉米淀粉。
雞蛋去蛋黃留下蛋清，加入幾滴檸檬去腥，打發到魚眼泡沫狀態，糖要分三次加入，依次打發，加入玉米淀粉，打發到提起能又堅挺的雪白小尖角。
勺子舀一大勺子，堆成半球形，類似菠蘿包的狀態，表面撒上一些干果和堅果碎，放入烤爐焙烤。
堅果已然被烤成微金黃的暖色調，表面一層因著愛拉德反應上色，金黃色色調格外的誘人，外頭被烤得極為酥脆，里頭是細膩雪白猶如云朵一般，白皙而柔軟。
入口松軟綿密的感覺很快征服味蕾，細膩的口感與酥脆地外殼行程鮮明比較，但兩者都有不同的香，再搭配少許的堅果，既是點綴也是美味的疊加。
第二道甜點是芒果班戟，食材要求也不多，就雞蛋、牛奶、面粉、白糖等常見的甜點原材料，特別的應該是多了金黃甜美的芒果。
打入雞蛋，加入少量白糖攪打均勻，再加入牛奶繼續攪拌，再計入低筋面粉繼續攪打成稀面糊狀，再加黃油攪拌均勻，將糊糊過濾一遍增加細膩度。
六寸的平底鍋小火加熱，舀入面糊攤開均勻鋪一層，小火煎至熟透，煎好的面皮非常薄，柔軟有彈力，一張張圓形金黃色的面皮如熟透的芒果一個色調。
面皮先包起來防止在空氣中放久了干裂，芒果去皮切成大塊的芒果丁，備用。
淡奶油和白糖十比一的比例混合均勻，打發到淡奶油呈現硬挺的狀態。
取出面皮，擠上兩圈厚實的淡奶油，再疊加一塊大芒果肉，再擠上一層厚奶油，左右對折包疊起來，放入冰室冷凍一會兒，讓奶油凝固。
冷凍兩刻鐘后的芒果班戟口感會更好，大個地芒果班戟香軟甜糯，奶香味搭配芒果的香味十分勾魂了。
金黃地一個四方芒果班戟，鼓鼓的小包里頭滿滿的料，還有足足的芒果果肉，冰涼的口感，一口下去就是夏日的味道。
再配上夏日冷飲的蜜桃芝芝、芒果芝芝等風味，這一個下午茶仿佛感受著宮廷一般的待遇，要多甜有多甜，滿滿的都是幸福的味道。
甜點做好了一個，劉穎已然在旁邊等不了。