正如駱亮所感慨,這對好摯友,就是飲食男男。
一個會做,一個會吃。
就快中午營業,大家在后廚房準備食材。
容修和顧勁臣的到來，令后廚房的陣容擴大，主廚“周一雷”直接升任為廚師長。
而會燒菜的顧勁臣，理所當然地擔任了副主廚。
湯慧老師仍負責食材的處理,現在主要是果蔬方面——在她看過容修剁全雞的手法之后,切肉的工作就交給了容修。
當！
寸勁兒掌握得很好，力道夠足，全雞一切為二。
每位廚師的背后，都要有一位牛逼的“跟刀的”。
精細的切菜功夫，容修不行,他只會用大剪刀,但是,“剁開”還是能辦到的。
“手法不錯啊！”湯慧姐一邊切白菜,一邊說道,“一定要注意安全。”
相當耗費體力。
之前湯慧剁了兩天肉,帶骨頭的沒法弄,附近的超市也沒有專人幫忙處理。
宋嘉妮和茶茶都試過了。餐廳對“肉”的需求量很大，食材體積也大——切肉還可以,肋排就不太行,女生沒這個力氣。
后來,由周一雷來剁,這樣一來，廚師的負擔就過重了，而且還會耽誤備菜的時間。
容修對著砧板，相當認真，負責剁肉，剁豬肋排、羊排、牛肋骨、全雞……
于是，廚房里傳來一陣陣的剁肉聲。
“顧哥，你看這個，尾巴切掉這么長行嗎？”宋嘉妮收拾了大蝦，去了蝦頭、蝦尾，給顧勁臣過目。
顧勁臣要試做一道“黃金蝦球”。
主要是看一看賣相，拍下照片，制作菜譜，給下午來確定“訂婚宴席”的夫夫點菜用的。
蝦子和土豆泥都搗碎，勁臣教女生們做蝦球，最后還裹了一層金黃的雞蛋液。
待一切準備就緒，勁臣來到灶臺前，開始炸黃金蝦球。
勁臣：“中國人喜歡咸香口味，所以川菜、湘菜才遍布全國，美國人則更喜歡甜口。‘左宗棠雞’當年也是為了取悅美國遠道而來的客人，我們國家地大物博，遼源廣闊，什么口味的菜色都不缺，只要選對了，就能投其所好。”
花朵站在工作人員人堆里，抿著嘴，差點笑出來。
是呀，顧哥的確很會“投其所好”，不然能征服哥哥的胃嗎？
丁爽也在心里腹誹：確實啊，兩人分居半年，樂隊兄弟們還在念叨顧哥的手藝呢，容哥的飯量也明顯減少，還說什么“苦夏”。
蝦球飽滿，色澤金黃。
控制溫度很重要，龍庭家里的鍋子是帶油溫的，比較容易，這會兒就要靠廚師的“感覺”和“熟練度”了。
這道菜，是崽崽和二哥愛吃的——白翼喜歡吃蝦子，比如蝦餃，勁臣有空就會燒給他們吃。
蝦球下了鍋，勁臣專注地看著油泡，計算著時間……
當！
持續傳來一聲接一聲的剁排骨聲。
勁臣走神：“……”
容修話不多，只是認真地完成著任務，將剁好的豬肋排，一塊一塊放在玻璃盆里。
Duang！Duang！Duang！
勁臣回過頭，看向悶頭干活的容修，還有砧板上的半扇排骨。
這得剁多久？
修長的手指，握著剁骨刀，往日里玩樂器的、能奏出美妙旋律的雙手，此時沾染了血跡。
不知怎的，在剁肉聲中，勁臣很難集中精力，盯著油鍋的眼睛失了焦，心里還涌上一股難受。
剁骨頭要使很大的力氣，而且很震手，還有傷手腕的危險。