看了看甄家在洛陽的珠寶店、客棧、酒店，規模在洛陽都是一流的，他們是最后到的酒店，這家名為河北酒家的酒店很大，是一幢三層樓的木制建筑，他們進去的時侯天也差不多黑了，正是吃飯的點，但甄家酒店的生意并不是很好，偌大的酒店中，只稀稀拉拉的坐著幾桌客人。
酒店掌柜的認識簡雍，知道他是甄家派來的，今天看他帶著個公子來了，而且對那公子還畢恭畢敬的，急忙迎了出來，請他們到二樓的隔間坐下。
老劉說不用了，我們就在一層大廳坐吧，今天我想嘗嘗你們的飯菜，就把你們最拿手的幾個菜上來吧。
簡雍忙向掌柜的介紹老劉的身份，聽說是甄家的姑爺，那掌柜的早就得了信了，知道眼前的姑爺，才是現在真正的甄家主人，忙上前見禮，又要請他們上三樓的包間用餐。
老劉忙說真的不用，我今天是想了解一下酒店的情況，我們就在這里坐吧，反正人也不多，掌柜的你也過來，我有些事要問你。
是，公子，有什么事您盡管問。
三人來到一個角落坐下。老劉問道：
掌柜的，我們這里每天都這樣嗎？
公子我姓王，您叫我老王就行，我們這里所處的位置，不是洛陽城最繁華的地方，所以客人在逢年過節的時候很多，其他時候就不好說了。
咱們酒店的菜式多嗎？和別的酒店相比如何？
別的酒店能做的，咱們都能做，價錢還比那些地處繁華之地的酒店便宜，飯菜質量也差不多，等一會兒給您上來，您嘗嘗就知道了。
好，那我就吃完了再說。
一會兒，上來的幾個菜，跟老劉當初在真定吃的差不多，有五味脯、胡炮肉、蒸豚、清蒸黃河鯉魚，還有幾個炒的青菜，一盆蔬菜肉湯。
嘗了一下味道，還可以，但畢竟老是這幾樣，誰都會吃膩的。
吃完飯，老劉對王掌柜道：老王，我給你出幾個主意，保證讓咱們酒店天天客滿。
那可太好了，只是公子我們想了好多法子都不行，這回就看公子的了。
你這樣做，從明天開始，咱們酒店停業，前面掛個大牌子，寫上酒店在三日后；隆重開張，將推出新式菜肴，開張十天之內，一律八折即可，其它的，你就不用管了，只是明天你要把廚師都找來，上午我會來酒店，告訴你們怎么做。
好！好！我這就去張羅，咱們酒店，可就全靠公子了。
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