燒烤之類的相對來說比較易學,但明明就是簡單的辣椒面之類的撒料,他們研磨的撒料就是沒有宋記來得香,更別提其他更復雜的菜式了。
好在隨著林家的醬料鋪子開始售賣醬油、醋之類的醬料后,在一些菜式上,經驗老道的大廚們也能模仿出六七成。
即便沒發取代宋記在百姓心中的位置,但也著實讓他們都賺了一點銀子。
也不是沒人想過從源頭偷取秘方。
但宋記的所有醬料都是宋記的主人一人配置的,每天他都會呆在廚房很長一段時間,交到小攤販手中的,都是已經調配好的醬料、撒粉,尤其是那些鹵料包,里面的香料都被打地很碎,根本無法辨認到底用了多少種配料,光靠舌頭,根本無法將它們一一辨別出來。
他們看著每天被抬進廚房的無數種藥材、香料,許多品種的辣椒以及各式各樣的調味料,根本不知道,哪些調料組成了哪種醬料,哪些香料植物打散又成了哪些撒料。
他們又哪里想得到,有人開掛了,他用到的調料,有些是這個時代未必存在的東西。
想要破解秘方,談何容易。
宋辰甚至都大方的公開了大部分菜式的制作方式,唯獨少了那么幾味只能從他這里買到的秘方,味道就天差地別。
這也是為什么,宋記小吃和宋記飯莊的地位無法取代的原因之一。
雖然店面已經開遍了青都府,甚至有向周邊府城以及京都擴散的趨勢,可宋家人依舊住在大豐村里,只是現在一家人住的房子,早就和十幾年前有了翻天覆地的變化。
屋舍更多了,也更氣派了,邊上一大片空地都被宋家買下來了,成了宋辰的調味料加工間。
實際上,他在那間屋子里吃喝玩樂,最后苦的還是空間里勤勤懇懇任勞任怨,至今還奢望宋辰能迷途知返,實現他那句“下次一定”承諾的金手指老爺爺。
現在的大豐村因為宋家的存在,早就是遠近聞名的富裕村了,繁華程度不亞于一個小城鎮。
現在村里的男丁大多都在宋家的馬車隊里幫忙,因為每天要送的料包數量太多,當年那一支小隊伍早就不夠用了,現在宋家的馬匹數量高達二十匹,牛車也多了十幾頭,車隊還有了個響當當的名字,叫宋達快車。
主要還是老宅子里的幾兄弟幫忙管著。
十幾年前老宅的長孫伯郎成親后,宋大牛幾兄弟也分家了,長子七成,其他幾個兒子平分三成,但因為有宋達快車的收入,二馬他們幾兄弟的日子也不差,早早蓋起了氣派的青磚瓦房。
每個孩子的小日子都過得紅紅火火。
村里的女人都進了村里的加工鋪子,從別處收來糧食,加工成粉條、粉絲、耐放的面餅之類的食物,掙得也不比家里的男人少。
老人和半大孩子,也能在宋家找到一些掙錢的活兒。
家里的田地,他們只侍弄自家忙的過來的那幾塊,有多余的,就佃租給其他村子里田地少的人家。
因為男女老少都掙錢,現在大豐村的日子都比以前寬裕,連帶著村里那些野貓野狗的日子也好過了,常常有人喂食一些剩菜剩飯,一個個養得膘肥體壯,還很親人。
基本上走兩步路看到人,就啪嗒一下躺地上,露出軟乎乎的肚子撒嬌讓人摸。
只有老邁的老虎依舊維持著它霸主的氣場,堅決不向小弟小妹們賣萌撒嬌。
算起來,老虎今年也快十六歲了,在貓咪中,這已經是非常老邁的年紀,它的皮毛已經缺乏光澤,還有幾塊斑禿,再也沒辦法像年輕時候靈活的跳躍飛奔,很多時候,它都躺在自己舒服的墊子里,慢慢晃著尾巴,目光巡視著自己的領地。